|
Продукты → Сердце СердцеСердце богато минеральными веществами, в том числе и железом, имеет невысокий процент жира и достаточное количество белка, имеет небольшие количества витаминов и экстрактивных веществ.
Сердце состоит из плотной и жесткой мышечной ткани, поэтому для приготовления его необходима интенсивная механическая и тепловая обработка, (тушение). Перед кулинарной обработкой сердце разрезают вдоль, очищают от выступающих кровеносных сосудов и пленок и хорошо промывают.
Отзывынет комментариев
Добавить отзыв
Отзывы ВКонтакте
Сердце
4.7
из
5
на основе
120 оценок.
120 пользовательских отзывов
|
