анализатор рецептов     рецепты     диеты     калькуляторы     таблицы

Как похудеть   Полезные советы   Здоровье   Красота

Для того, чтобы выбрать удачный и вкусный арбуз, нужно соблюдать самое главное правило - приступать к выбору и употреблению в пищу этой ягоды в конце августа и сентябре, так как именно конец лета и начало осени по праву считаются арбузными. Арбузы, которые соблазняют своим наличием на прилавке магазинов в июле и раньше, гарантировано напичканы нитратами. Кстати, к месту покупки арбузов подходить нужно тоже с осторожностью.

После доставки холодильника на дом проверьте его комплектность, наличие гарантийного талона и качество работы. Холодильники перевозят только в вертикальном положении. Холодильник нельзя эксплуатировать в сыром помещении, где относительная влажность воздуха выше 80%, когда потолок, стены, пол и предметы, находящиеся в помещении, покрываются влагой.

В процессе приготовления переворачивайте и перемешивайте продукты от краев к центру посуды, чтобы добиться равномерного нагрева. Глубина проникновения микроволн зависит от плотности приготовляемого продукта. Поэтому рыхлые блюда (например, изделия из мясного фарша, картофельного пюре) готовятся в микроволновке быстрее, чем плотные (цельный кусок мяса, целые клубни картофеля) той же массы.

Уход за посудой - нелегкая и не очень приятная работа, особенно для кожи наших рук, поэтому необходимы резиновые перчатки, защищающие руки от воздействия жира, горячей воды, моющих средств. Чистую посуду не рекомендуется вытирать полотенцем, лучше сушить в сушилке. Алюминиевая посуда. Алюминиевые кастрюли отличаются легкостью, не ржавеют, не боятся резких температурных колебаний, хорошо чистятся, но портятся от соли, соды и кислот, поэтому не следует в ней варить щи из квашеной капусты, щавеля, компоты, кисели.

Условия и сроки хранения свежих овощей и фруктов Скрок хранения, суток Температура при хранении, °C Относительная влажность воздуха, % Овощи Огурцы10-15 +10..+11 90-95 Баклажаны 10-15 +8..

Максимальные сроки хранения продуктов в холодильнике при температуре 4-8°С Бутерброды с колбасой, ветчиной, рыбой - 3 часа Голубцы, фаршированные мясом - 6 часов Торты и пирожные с кремом из сливок – 6 часов Мясной фарш натуральный - 6 часов Торты и пирожные с заварным кремом - 6 часов Студни мясные и заварное мясо - 12 часов Студни рыбные и заливное из рыбы - 12 часов Котлеты мясные, рубленные, рыбные, картофельные и овощные - 12 часов Раки вареные - 12 часов Колбасы ливерные, кровяные, зельцы - 12 часов Блинчики с мясом или творогом - 1

Влияние на память Морковь особенно облегчает заучивание чего-либо наизусть за счет того, что стимулирует обмен веществ в мозге. Перед экзаменом съешьте тарелку тертой моркови с растительным маслом. Ананас любимый фрукт театральных и музыкальных звезд. Тот, кому необходимо удрживать в памяти большой объем текста или нотных знаков, нуждается в большом количестве витамина C, который в достаточном количестве содержится в этом фрукте. Кроме того, в ананасе очень мало калорий (100г. - 56 кал.).

Пряности и специи - это свежие, сушеные или иначе обработанные части определенных растений, отличающихся особым вкусом и ароматом, и добавляемые из-за этого в пищу. Пряности и специи придают аромат, подчёркивают вкус, усиливают наслаждение от пищи, улучшают внешний вид блюда или напитка, улучшают сохранность, способствуют пищеварению. Важно знать: 1) Добавляйте специи понемногу, чтобы избежать их избытка. 2) Пробуйте пищу только через несколько минут после добавления специй.

А вот советы бывалых кулинаров, которые помогут вам приготовить не только вкусные, но и полезные блюда. Не забывайте, мы едим для того, чтобы жить, и живем вовсе не для того, чтобы есть. Следовательно, наша пища должна служить проводником для витаминов и различных микроэлементов, необходимых организму. Овощи лучше варить в эмалированной или алюминиевой посуде, нежели в медной или железной. Чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи следует класть в кипящую воду и варить в закрытой посуде.