Рецепт: Вторые блюда / Рыбные /
Камбала по-датски
Компоненты рецептаКамбала (филе) - 170 г, мука - 5 г, сухари - 10 г, вино белое сухое - 80 г, масло сливочное - 10 г, яйцо - 1/5 шт.;
для соуса: масло сливочное - 5 г, мука - 5 г, шампиньоны - 30 г, сок лимона - 5 г, спаржа - 20 г, соль, перец.
Как приготовить блюдо В смазанную маслом посуду кладут филе рыбы (1/2 нормы), заливают вином и припускают на слабом огне до готовности. Оставшуюся рыбу разрезают на куски, панируют в муке, яйцах и сухарях. Жарят во фритюре. При подаче рыбу заливают соусом.
Соус: готовят пассировку, разводят горячим бульоном, добавляют молоко, кипятят и процеживают. В соус добавляют нашинкованную отварную спаржу, нарезанные соломкой грибы, предварительно обжаренные на сливочном масле с лимонным соком, соль, перец.
» добавить комментарий к этому рецептуКраткий состав готового блюда: «Камбала по-датски»продукты по группе крови: [
1 |
2 |
3 |
4 ]
| продукт |
кол-во |
вес
гр |
| калорийность
ккал |
| камбала дальневосточная | 170 гр | 170 | | 152.66 |
| мука | 5 гр | 5 | | 15.01 |
| сухари | 10 гр | 10 | | 33.55 |
| вино белое сухое | 80 гр | 80 | | 0.00 |
| масло сливочное | 10 гр | 10 | | 74.75 |
| яйцо куриное | 0.2 шт | 9.4 | | 14.74 |
| масло сливочное | 5 гр | 5 | | 37.37 |
| мука | 5 гр | 5 | | 15.01 |
| шампиньон | 30 гр | 30 | | 7.98 |
| сок лимонный | 5 гр | 5 | | 0.79 |
| спаржа | 20 гр | 20 | | 4.02 |
| соль поваренная | - | - | | - |
| перец | - | - | | - |
| |
| итого | | 349.4 | | 355.90 |
| на 100 гр готового продукта | | | | 101.86 |
Анализатор рецептовАнализатор автоматически найдет все компоненты рецепта.
Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать".
Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)
