Рецепт: Первые блюда / Борщи, Щи /

Борщ по-московски


Компоненты рецепта
свекла - 400 г
корень петрушки - 25 г
лук - 100 г
томат-пюре - 60 г
масло топленое - 40 г
сахар - 10 г
уксус 3%-й - 30 г
бульон мясной - 1,5 л
кости свинокопченостей - 100 г
сливочное масло - 30 г
говядина - 110 г
окорок или ветчина - 70 г
сосиски или сардельки - 50 г
капуста - 300 г

Как приготовить блюдо
Сварите мясной бульон с добавлением костей от свинокопченостей. Свеклу нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте топленое масло, положите нарезанную свеклу и прогрейте несколько минут, чтобы она покрылась тонким слоем масла. Затем добавьте немного бульона, сахар, пассерованное томатное пюре и тушите при закрытой крышке до размягчения свеклы. Морковь, петрушку и лук очистите, нарежьте соломкой и спассеруйте со сливочным маслом. В конце тушения свеклы добавьте пассерованные коренья и прогрейте. В кипящий бульон заложите капусту, нашинкованную соломкой, проварите 10-15 минут, добавьте тушеную свеклу с кореньями и варите 10 минут при слабом кипении. Борщ заправьте специями и уксусом, проварите 5 минут. Вареное мясо, ветчину и сосиски нарежьте тонкими ломтиками, залейте бульоном и проварите 10-15 минут.

» добавить комментарий к этому рецепту


Краткий состав готового блюда: «Борщ по-московски»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ]
продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
свекла400 гр400 6.000.4035.20159.60
петрушка корень25 гр25 0.370.152.5212.32
лук репчатый100 гр100 1.400.208.1938.10
томаты60 гр60 0.360.122.5211.94
масло сливочное, топленое40 гр40 0.2033.000.32299.00
сахар10 гр10 0.000.009.9837.43
уксус30 гр30 0.000.000.893.39
бульоны1.5 л1500 0.000.000.000.00
кости свинокопченостей100 гр100 18.0016.000.00216.00
масло сливочное30 гр30 0.1524.750.24224.25
говядина110 гр110 20.7913.640.00205.92
ветчина в форме70 гр70 15.8214.620.00194.95
сардельки50 гр50 4.758.500.9599.05
капуста белокочанная300 гр300 5.400.3014.1077.09
итого 2825 73.24111.6974.931579.05
на 100 гр готового продукта 2.593.952.6555.89
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  


Анализатор рецептов

Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)

Введите (вставьте) текст с компонентами (продуктами) рецепта [пример]::
показывать в результатах: только калории и углеводы



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru