|
Рецепт: Десерты / Крем, взбитые сливки /Чайный крем
Компоненты рецепта:
0,5 л воды, 30 г сухого чая, корица, цедра лимона, 0,25 л сливок, 8 яичных желтков, 100 г сахара, 10 г желатина.
Как приготовить блюдо:
Корицу, чай и тертую цедру залить кипятком, плотно закрыть крышкой и держать 10 мин, после чего процедить. Половину чая остудить и залить им желатин. Остальной чай проварить с сахаром, затем добавить сливки. Желтки размешать, разбавить горячей жидкостью и, поместив кастрюлю в горячую воду, помешивая, прогреть до сгущения массы. Добавить замоченный в чае и разведенный желатин, размешать. Разлить массу по формам, охладить, украсить взбитыми сливками. |
» добавить комментарий к этому рецепту
Результаты: краткий состав готового блюда: "Чайный крем"
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ]
| продукт |
кол-во |
вес
гр |
| белки
гр |
жиры
гр | углеводы
гр | калорий
ккал | | вода | 0.5 л | 500 | | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| чай | 30 гр | 30 | | 6.00 | 1.52 | 1.20 | 42.27 |
| корица | - | - | | - | - | - | - |
| цедра лимонная | - | - | | - | - | - | - |
| сливки | 0.25 л | 250 | | 7.00 | 50.00 | 9.25 | 512.75 |
| желток куриный | 8 шт | 160 | | 25.92 | 0.00 | 0.00 | 103.68 |
| сахар | 100 гр | 100 | | 0.00 | 0.00 | 99.80 | 374.30 |
| желатин пищевой | 10 гр | 10 | | 8.72 | 0.04 | 0.06 | 35.50 |
| | | итого | | 1050 | | 47.64 | 51.57 | 110.32 | 1068.50 |
| на 100 гр готового продукта | | | | 4.53 | 4.91 | 10.50 | 101.76 |
Совместимость продуктов при раздельном питании
плохо совместимы: желток куриный - цедра лимонная, желток куриный - сливки, сахар - цедра лимонная, сахар - сливки, сахар - желток куриный, желатин пищевой - цедра лимонная, желатин пищевой - сливки, желатин пищевой - желток куриный
хорошо совместимы: сливки - цедра лимонная
|
Подробный состав, на 100 гр готового блюда: "Чайный крем"
| состав |
кол-во |
|
продукт с наибольшим содержанием | | Белки, г
| 4.53 | | желток куриный (54%) |
| Жиры, г
| 4.91 | | сливки (96%) |
| Углеводы, г
| 10.50 | | сахар (90%) |
| Калорийность, ккал
| 101.76 | | сливки (47%) |
| Вода, г
| 59.00 | | вода (80%) |
| Ванадий, мкг
| - | | - |
| Витамин A, мг
| 0.21 | | желток куриный (77%) |
| Витамин B1, мг
| 0.03 | | желток куриный (76%) |
| Витамин B12, мкг
| 0.36 | | желток куриный (74%) |
| Витамин B2, мг
| 0.09 | | желток куриный (46%) |
| Витамин B5, мг
| - | | - |
| Витамин B6, мг
| 0.09 | | желток куриный (84%) |
| Витамин B9, мкг
| 5.19 | | желток куриный (65%) |
| Витамин C, мг
| 0.35 | | чай (80%) |
| Витамин D, мкг
| 1.19 | | желток куриный (98%) |
| Витамин E, мг
| 0.11 | | сливки (100%) |
| Витамин H, мкг
| 9.48 | | желток куриный (89%) |
| Витамин PP, мг
| 0.25 | | чай (90%) |
| Алюминий, мкг
| - | | - |
| Бор, мкг
| - | | - |
| Железо, мг
| 3.45 | | чай (67%) |
| Зола, г
| 0.16 | | желток куриный (93%) |
| Йод, мкг
| 7.17 | | желток куриный (70%) |
| Калий, мг
| 117.51 | | чай (60%) |
| Кальций, мг
| 58.39 | | желток куриный (35%) |
| Кобальт, мкг
| 3.57 | | желток куриный (98%) |
| Крахмал, г
| 0.00 | | желатин пищевой (100%) |
| Кремний, мг
| - | | - |
| Литий, мкг
| - | | - |
| Магний, мг
| 16.78 | | чай (74%) |
| Марганец, мкг
| 11.38 | | желток куриный (93%) |
| Медь, мкг
| 26.18 | | желток куриный (80%) |
| Молибден, мкг
| 3.01 | | желток куриный (60%) |
| Моно- и дисахариды, г
| 0.00 | | желатин пищевой (100%) |
| Натрий, мг
| 25.20 | | сливки (33%) |
| Ненасыщеные жирные кислоты, г
| - | | - |
| Никель, мкг
| - | | - |
| Олово, мкг
| - | | - |
| Органические кислоты, г
| 0.10 | | желатин пищевой (100%) |
| Пищевые волокна, г
| 0.01 | | желатин пищевой (99%) |
| Рубидий, мкг
| - | | - |
| Селен, мкг
| 0.09 | | сливки (100%) |
| Сера, мг
| 25.90 | | желток куриный (100%) |
| Стронций, мкг
| - | | - |
| Титан, мкг
| - | | - |
| Фосфор, мг
| 123.27 | | желток куриный (66%) |
| Фтор, мкг
| 4.04 | | сливки (100%) |
| Хлор, мг
| 39.39 | | желток куриный (56%) |
| Холестерин, мг
| - | | - |
| Холин, мг
| 133.23 | | желток куриный (91%) |
| Хром, мкг
| 1.06 | | желток куриный (99%) |
| Цинк, мкг
| 535.04 | | желток куриный (88%) |
| Гликемический индекс,
| 5.71 | | сахар (100%) |
Постоянный адрес рецепта Чайный крем:
Анализатор рецептов
Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта.
Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать".
Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)
|
