|
Сырье → Желатин пищевой Желатин пищевойПищевой желатин предназначен для розничной торговли и для применения в пищевой промышленности. Его используют при изготовлении мясных и рыбных консервов, желе, вин, мороженого, для приготовления заливных блюд, муссов, кремов, тортов, кондитерских и других изделий.
Для выработки желатина используют кость крупного рогатого скота. Сам по себе желатин не имеет ни вкуса, ни запаха.
Состав 100 гр. продукта:
| вода, г | 10 |
| белки, г | 87.2 |
| жиры, г | 0.4 |
| углеводы, г | 0.7 |
| крахмал, г
| 0.7 |
| зола, г
| 1.7 |
| калий, мг | 1.2 |
| кальций, мг | 700 |
| магний, мг | 80 |
| натрий, мг | 11 |
| фосфор, мг | 300 |
| железо, мкг | 2000 |
| калорийность, ккал | 355 |
|
Внимание: т.к. для составления этой таблицы использовались другие источники данных, более точные данные по продуктам и другие продукты - смотрите в анализаторе состава рецептов (введите название продукта и вес).
|
Комментарииелена: я вот вообще не уверенна, что из костей делают, а не из какой-то химии
брала желатин ТМ Мрия - так так воняет химией, что есть не возможно | ![]() | | Иса: Ответьте пожалуйста! Правда, что в желатин дабавляют кости свиней...? | ![]() | | люда: А я слышала, что желатин - это вытяжка из свиных костей. Кому верить? | ![]() | | Валек: 87.2г белка на 100г массы... хорошая вешь для спортсменов =) | ![]() | | Владик: В 100 гр порошка конечно, то есть приблизительно в 10 стаканах желе :) | ![]() | | Дина: о да. а я так любила желе! больше наверное не буду его есть. :((
| ![]() | | халтурщик: а желатин делается из хрящевых костевых тканей свиньи? ещё вопрос- а диоксины передаются в клетки костей ?
| ![]() | | Светлана: А вообще, вы знаете, что в производстве желатина используют обрезь шкур после процесса мездрения
| ![]() | | Ирина: Станешь тут вегетарианцем.
| ![]() | | Я: Поистине ужасно, что живых существ называют скотом. Знаю сейчас будет масса выкриков, чтобы я сидела и не возмущалась. Но происходящщее в мире чудовищно(
| ![]() |
смотреть все комментарии
Добавить комментарий
|
