Рецепт: Выпечка / Торты, пирожные /Эклер со сливками и красной смородиной
Компоненты рецепта:
молоко - 1/8 л
маргарин - 25 г
соль - 1 щепотка
мука - 75 г
яйцо - 2 шт
красная смородина - 380 г
сахар - 3 ст.л.
сливки - 1 стакан.
Как приготовить блюдо:
Молоко, маргарин и соль довести до кипения, высыпать просеянную муку и деревянной ложкой месить до тех пор, пока тесто не начнет отделяться от посуды. Снять с огня и сразу же вбить первое яйцо, второе разбить в охлажденное тесто. Противень чуть смочить водой и выдавить на него кулинарным шприцем 6 маленьких шариков. Выпекать в течении 30 мин, в духовке при температуре 220 градусов и еще 5 мин. при открытой дверце шкафа. Эклеры достать из духовки, ОСТУДИТЬ и сделать на них ножницами разрезы. Смородину промыть, отделить ягоды от плодоножек и посыпать сахаром. Сливки взбить в густую пену. Эклеры заполнить сливками и красной смородиной. |
» добавить комментарий к этому рецепту
Результаты: краткий состав готового блюда: «Эклер со сливками и красной смородиной»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ]
| продукт |
кол-во |
вес
гр |
| белки
гр |
жиры
гр | углеводы
гр | калорий
ккал | | молоко | 0.12 л | 120 | | 3.48 | 3.84 | 5.64 | 69.59 |
| маргарин | 25 гр | 25 | | 0.07 | 20.50 | 0.25 | 185.75 |
| соль поваренная | 1 ч.л. | 10 | | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| мука | 75 гр | 75 | | 7.50 | 0.97 | 49.72 | 225.22 |
| яйцо куриное | 2 шт | 94 | | 11.93 | 10.80 | 0.65 | 147.48 |
| смородина красная | 380 гр | 380 | | 2.27 | 0.76 | 29.26 | 125.78 |
| сахар | 3 ст.л. | 75 | | 0.00 | 0.00 | 74.84 | 280.72 |
| сливки | 1 ст | 200 | | 5.60 | 40.00 | 7.40 | 410.20 |
| | | итого | | 979 | | 30.87 | 76.88 | 167.78 | 1444.76 |
| на 100 гр готового продукта | | | | 3.15 | 7.85 | 17.13 | 147.57 |
Совместимость продуктов при раздельном питании
плохо совместимы: яйцо куриное - мука, смородина красная - мука, смородина красная - яйцо куриное, сахар - мука, сахар - яйцо куриное, сахар - смородина красная, сливки - яйцо куриное, сливки - сахар
хорошо совместимы: сливки - мука, сливки - смородина красная
|
Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Эклер со сливками и красной смородиной»
| состав |
кол-во |
|
продукт с наибольшим содержанием | | Белки, г
| 3.15 | | яйцо куриное (38%) |
| Жиры, г
| 7.85 | | сливки (52%) |
| Углеводы, г
| 17.13 | | сахар (44%) |
| Калорийность, ккал
| 147.57 | | сливки (28%) |
| Вода, г
| 52.43 | | смородина красная (62%) |
| Ванадий, мкг
| - | | - |
| Витамин A, мг
| 0.15 | | смородина красная (48%) |
| Витамин B1, мг
| 0.04 | | мука (51%) |
| Витамин B12, мкг
| 0.17 | | сливки (45%) |
| Витамин B2, мг
| 0.10 | | яйцо куриное (37%) |
| Витамин B5, мг
| - | | - |
| Витамин B6, мг
| 0.10 | | смородина красная (36%) |
| Витамин B9, мкг
| 6.43 | | мука (38%) |
| Витамин C, мг
| 9.92 | | смородина красная (97%) |
| Витамин D, мкг
| 0.23 | | яйцо куриное (88%) |
| Витамин E, мг
| 1.02 | | маргарин (62%) |
| Витамин H, мкг
| 4.11 | | яйцо куриное (47%) |
| Витамин PP, мг
| 0.33 | | мука (61%) |
| Алюминий, мкг
| 6.12 | | молоко (100%) |
| Бор, мкг
| - | | - |
| Железо, мг
| 0.83 | | смородина красная (41%) |
| Зола, г
| 0.59 | | смородина красная (39%) |
| Йод, мкг
| 4.86 | | яйцо куриное (39%) |
| Калий, мг
| 176.76 | | смородина красная (60%) |
| Кальций, мг
| 61.85 | | сливки (28%) |
| Кобальт, мкг
| 1.43 | | яйцо куриное (66%) |
| Крахмал, г
| 4.59 | | мука (100%) |
| Кремний, мг
| - | | - |
| Литий, мкг
| - | | - |
| Магний, мг
| 14.98 | | смородина красная (44%) |
| Марганец, мкг
| 64.90 | | мука (89%) |
| Медь, мкг
| 44.84 | | мука (63%) |
| Молибден, мкг
| 4.32 | | соль поваренная (25%) |
| Моно- и дисахариды, г
| 3.78 | | смородина красная (78%) |
| Натрий, мг
| 43.64 | | яйцо куриное (29%) |
| Ненасыщеные жирные кислоты, г
| 0.32 | | яйцо куриное (88%) |
| Никель, мкг
| - | | - |
| Олово, мкг
| 1.59 | | молоко (100%) |
| Органические кислоты, г
| 40.52 | | соль поваренная (97%) |
| Пищевые волокна, г
| 2.41 | | смородина красная (54%) |
| Рубидий, мкг
| - | | - |
| Селен, мкг
| 0.32 | | молоко (75%) |
| Сера, мг
| 28.49 | | яйцо куриное (59%) |
| Стронций, мкг
| 2.08 | | молоко (100%) |
| Титан, мкг
| - | | - |
| Фосфор, мг
| 80.98 | | мука (32%) |
| Фтор, мкг
| 18.10 | | мука (38%) |
| Хлор, мг
| 652.87 | | соль поваренная (93%) |
| Холестерин, мг
| 54.72 | | яйцо куриное (100%) |
| Холин, мг
| 36.79 | | яйцо куриное (65%) |
| Хром, мкг
| 0.62 | | яйцо куриное (61%) |
| Цинк, мкг
| 298.35 | | яйцо куриное (35%) |
| Гликемический индекс,
| 19.91 | | смородина красная (58%) |
Постоянный адрес рецепта «Эклер со сливками и красной смородиной»:
Анализатор рецептов
Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта.
Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать".
Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)
|
