Рецепт: Вторые блюда / Рыбные /

Щука в белом вине


Компоненты рецепта
1 кг щуки, 85 г сметаны, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан белого вина, 1 стакан воды, 60 г лука, 100 г грибов, 1/2 ст. ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 2 желтка.

Как приготовить блюдо
Очищенную и выпотрошенную щуку нарезать на куски, слегка обжарить в сливочном масле, затем посыпать мукой, залить вином и водой (жидкость должна покрывать рыбу), добавить лук, грибы, посолить, поперчить и варить на медленном огне около 30 минут. В самом конце добавить в бульон сметану и 2 желтка.

» добавить комментарий к этому рецепту


Краткий состав готового блюда: «Щука в белом вине»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ]
продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
щука1 кг1000 184.0011.000.00835.00
сметана85 гр85 2.0425.502.63247.52
масло сливочное150 гр150 0.75123.751.201121.25
мука2 ст.л.40 4.000.5226.52120.12
вина1 ст200 0.000.000.000.00
вода1 ст200 0.000.000.000.00
лук репчатый60 гр60 0.840.124.9122.86
белый гриб100 гр100 3.701.701.1034.20
соль поваренная0.5 ст.л.15 0.000.000.000.00
перец молотый черный0.5 ч.л.2.5 0.270.081.626.37
желток куриный2 шт40 6.480.000.0025.92
итого 1892.5 202.08162.6737.992413.24
на 100 гр готового продукта 10.678.592.00127.51
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  


Совместимость продуктов при раздельном питании:

Плохо совместимы: желток куриный - масло сливочное, желток куриный - мука.

Допустимо: масло сливочное - сметана, желток куриный - сметана.

Хорошо совместимы: мука - сметана, мука - масло сливочное, лук репчатый - сметана, лук репчатый - масло сливочное, лук репчатый - мука, желток куриный - лук репчатый.


Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Щука в белом вине»


состав кол-во продукт с наибольшим содержанием
Белки, г 10.67 щука (91%)
Жиры, г 8.59 масло сливочное (76%)
Углеводы, г 2.00 мука (69%)
Калорийность, ккал 127.51 масло сливочное (46%)
Вода, г 72.35 щука (57%)
Ванадий, мкг - -
Витамин A, мг 0.12 масло сливочное (65%)
Витамин B1, мг 0.06 щука (77%)
Витамин B12, мкг 0.05 желток куриный (67%)
Витамин B2, мг 0.08 щука (58%)
Витамин B5, мг - -
Витамин B6, мг 0.13 щука (77%)
Витамин B9, мкг 8.58 щука (54%)
Витамин C, мг 2.78 белый гриб (56%)
Витамин D, мкг 0.18 желток куриный (86%)
Витамин E, мг 0.34 масло сливочное (50%)
Витамин H, мкг 1.37 желток куриный (86%)
Витамин PP, мг 2.18 щука (84%)
Алюминий, мкг 12.68 лук репчатый (100%)
Бор, мкг 6.34 лук репчатый (100%)
Железо, мг 0.65 щука (56%)
Зола, г 0.82 щука (76%)
Йод, мкг 27.52 щука (95%)
Калий, мг 180.35 щука (76%)
Кальций, мг 35.05 щука (60%)
Кобальт, мкг 11.70 щука (90%)
Крахмал, г 1.27 мука (99%)
Кремний, мг 0.00 белый гриб (100%)
Литий, мкг - -
Магний, мг 21.47 щука (86%)
Марганец, мкг 65.68 щука (40%)
Медь, мкг 74.82 щука (77%)
Молибден, мкг 3.73 щука (56%)
Моно- и дисахариды, г 0.35 лук репчатый (71%)
Натрий, мг 27.88 щука (75%)
Ненасыщеные жирные кислоты, г 0.12 щука (83%)
Никель, мкг 3.26 щука (97%)
Олово, мкг - -
Органические кислоты, г 30.68 соль поваренная (99%)
Пищевые волокна, г 1.07 соль поваренная (73%)
Рубидий, мкг 16.46 лук репчатый (91%)
Селен, мкг 0.01 сметана (100%)
Сера, мг 122.24 щука (90%)
Стронций, мкг - -
Титан, мкг - -
Фосфор, мг 135.08 щука (78%)
Фтор, мкг 19.89 щука (66%)
Хлор, мг 512.58 соль поваренная (92%)
Холестерин, мг 32.76 щука (100%)
Холин, мг 22.47 желток куриный (75%)
Хром, мкг 29.59 щука (98%)
Цинк, мкг 684.91 щука (77%)
Гликемический индекс, 1.90 белый гриб (66%)
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  

Постоянный адрес рецепта «Щука в белом вине»:




Анализатор рецептов

Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)

Введите (вставьте) текст с компонентами (продуктами) рецепта [пример]::
показывать в результатах: только калории и углеводы



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru