Рецепт: Первые блюда / Бульоны /Куриный бульон
Компоненты рецепта:
200 г курицы, 10 г моркови, 1 ч.л. петрушки, 1 ч.л. сельдерея, 10 г лука
Как приготовить блюдо:
Мясо курицы положить в котел, залить холодной водой и, медленно нагревая до закипания воды, варить 30-40 минут; снимать появляющуюся на поверхности пену. Добавить сельдерей и петрушку, посолить и варить при слабом кипении до готовности кур. Бульон процедить. |
Комментарии к рецепту: «Куриный бульон»| ира: ваш сайт полная фигня | ![]() | | Альбина: я делаю немного подругому что бы снизить каллорийность. Я вместо курицы с костями беру филе,грудку, бульон получается совсем не жирный и к тому же разбавляю водой немного.вконце,примерно минут за 5 до снятия с огня,я кидаю в суп половину яблока,яблоко впитывает жиры. | ![]() | | kirina: Сколько калорий в самом бульоне? без продуктов, в воде? а курица здесь с кожей считается? | ![]() | | юльчи: чтобы бульон был прозрачным нужно солить в конце. за 10-15 минут до готовности и снимать пенку, после закипания. а то бульон замылится.
| ![]() | | маннана: Чтобы бульон был прозрачным - надо аккуратно снять пенку))) ну и варить конечно на медленном огне, а золотистый цвет ему придаст луковая шелуха
| ![]() |
смотреть все или добавить комментарий
Результаты: краткий состав готового блюда: «Куриный бульон»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ]
| продукт |
кол-во |
вес
гр |
| белки
гр |
жиры
гр | углеводы
гр | калорий
ккал | | курица | 200 гр | 200 | | 36.40 | 36.79 | 1.40 | 482.00 |
| морковь | 10 гр | 10 | | 0.13 | 0.01 | 0.69 | 3.20 |
| петрушка | 1 ч.л. | 7 | | 0.25 | 0.02 | 0.53 | 3.28 |
| сельдерей | 1 ч.л. | 7 | | 0.06 | 0.00 | 0.14 | 0.86 |
| лук репчатый | 10 гр | 10 | | 0.13 | 0.02 | 0.82 | 3.81 |
| | | итого | | 234 | | 36.99 | 36.86 | 3.58 | 493.16 |
| на 100 гр готового продукта | | | | 15.80 | 15.75 | 1.53 | 210.75 |
Совместимость продуктов при раздельном питании
хорошо совместимы: петрушка - морковь, сельдерей - морковь, лук репчатый - морковь
|
Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Куриный бульон»
| состав |
кол-во |
|
продукт с наибольшим содержанием | | Белки, г
| 15.80 | | курица (98%) |
| Жиры, г
| 15.75 | | курица (99%) |
| Углеводы, г
| 1.53 | | курица (39%) |
| Калорийность, ккал
| 210.75 | | курица (97%) |
| Вода, г
| 65.69 | | курица (80%) |
| Ванадий, мкг
| 4.23 | | морковь (100%) |
| Витамин A, мг
| 0.62 | | морковь (61%) |
| Витамин B1, мг
| 0.06 | | курица (89%) |
| Витамин B12, мкг
| 0.51 | | курица (100%) |
| Витамин B2, мг
| 0.17 | | курица (95%) |
| Витамин B5, мг
| - | | - |
| Витамин B6, мг
| 0.44 | | курица (96%) |
| Витамин B9, мкг
| 8.36 | | курица (43%) |
| Витамин C, мг
| 7.80 | | петрушка (57%) |
| Витамин D, мкг
| - | | - |
| Витамин E, мг
| 0.27 | | курица (62%) |
| Витамин H, мкг
| 8.60 | | курица (99%) |
| Витамин PP, мг
| 3.24 | | курица (97%) |
| Алюминий, мкг
| 30.89 | | лук репчатый (55%) |
| Бор, мкг
| 17.09 | | морковь (50%) |
| Железо, мг
| 2.72 | | курица (94%) |
| Зола, г
| 0.83 | | курица (82%) |
| Йод, мкг
| 5.47 | | курица (93%) |
| Калий, мг
| 218.63 | | курица (75%) |
| Кальций, мг
| 25.63 | | курица (53%) |
| Кобальт, мкг
| 10.55 | | курица (97%) |
| Крахмал, г
| 0.05 | | петрушка (69%) |
| Кремний, мг
| - | | - |
| Литий, мкг
| 0.25 | | морковь (100%) |
| Магний, мг
| 29.33 | | курица (78%) |
| Марганец, мкг
| 34.61 | | курица (46%) |
| Медь, мкг
| 72.00 | | курица (90%) |
| Молибден, мкг
| 0.85 | | морковь (100%) |
| Моно- и дисахариды, г
| 0.88 | | лук репчатый (39%) |
| Натрий, мг
| 102.08 | | курица (92%) |
| Ненасыщеные жирные кислоты, г
| 0.00 | | петрушка (100%) |
| Никель, мкг
| 0.38 | | морковь (66%) |
| Олово, мкг
| - | | - |
| Органические кислоты, г
| 0.02 | | морковь (46%) |
| Пищевые волокна, г
| 0.34 | | лук репчатый (36%) |
| Рубидий, мкг
| 20.34 | | лук репчатый (100%) |
| Селен, мкг
| - | | - |
| Сера, мг
| 162.00 | | курица (98%) |
| Стронций, мкг
| - | | - |
| Титан, мкг
| - | | - |
| Фосфор, мг
| 204.84 | | курица (95%) |
| Фтор, мкг
| 114.78 | | курица (96%) |
| Хлор, мг
| 69.57 | | курица (94%) |
| Холестерин, мг
| - | | - |
| Холин, мг
| 64.95 | | курица (100%) |
| Хром, мкг
| 7.90 | | курица (97%) |
| Цинк, мкг
| 1809.82 | | курица (97%) |
| Гликемический индекс,
| 4.78 | | морковь (75%) |
Постоянный адрес рецепта «Куриный бульон»:
Анализатор рецептов
Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта.
Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать".
Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)
|
