Рецепт: Десерты / Крем, взбитые сливки /Яблочный самбук
Компоненты рецепта:
яблоки - 700-800 г
сахар - 3 ст.л.
желатин - 6 г
яйцо (белки) - 2 шт.
вода - 3/4 стакана
Как приготовить блюдо:
Яблоки моют, удаляют сердцевину, разрезают пополам и запекают до готовности в предварительно разогретой духовке, предварительно подлив на противень немного воды. Готовые яблоки охлаждают и протирают через сито. Белки отделяют от желтков, взбивают с сахаром. Полученную белково-сахарную массу смешивают с яблочным пюре и взбивают миксером до образования белой пышной пены. Объем при этом должен увеличится в 3 раза. Замоченный в воде желатин проваривают на водяной бане, процеживают и вливают тонкой струйкой во взбитую массу, непрерывно помешивая. Раскладывают в формы, ставят в холодильник для охлаждения, а затем подают на стол. |
» добавить комментарий к этому рецепту
Результаты: краткий состав готового блюда: «Яблочный самбук»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ]
| продукт |
кол-во |
вес
гр |
| белки
гр |
жиры
гр | углеводы
гр | калорий
ккал | | яблоки | 750 гр | 750 | | 3.00 | 3.00 | 73.50 | 315.00 |
| сахар | 3 ст.л. | 75 | | 0.00 | 0.00 | 74.84 | 280.72 |
| желатин пищевой | 6 гр | 6 | | 5.23 | 0.02 | 0.04 | 21.30 |
| белок куриный | 2 шт | 46 | | 5.10 | 0.00 | 0.00 | 20.42 |
| вода | 0.75 ст | 150 | | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| | | итого | | 1027 | | 13.33 | 3.02 | 148.39 | 637.44 |
| на 100 гр готового продукта | | | | 1.29 | 0.29 | 14.44 | 62.06 |
Совместимость продуктов при раздельном питании
плохо совместимы: белок куриный - сахар, белок куриный - желатин пищевой
|
Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Яблочный самбук»
| состав |
кол-во |
|
продукт с наибольшим содержанием | | Белки, г
| 1.29 | | желатин пищевой (39%) |
| Жиры, г
| 0.29 | | яблоки (99%) |
| Углеводы, г
| 14.44 | | сахар (50%) |
| Калорийность, ккал
| 62.06 | | яблоки (49%) |
| Вода, г
| 81.00 | | яблоки (77%) |
| Ванадий, мкг
| 2.92 | | яблоки (100%) |
| Витамин A, мг
| 0.02 | | яблоки (100%) |
| Витамин B1, мг
| 0.02 | | яблоки (100%) |
| Витамин B12, мкг
| 0.00 | | белок куриный (100%) |
| Витамин B2, мг
| 0.04 | | белок куриный (64%) |
| Витамин B5, мг
| - | | - |
| Витамин B6, мг
| 0.05 | | яблоки (99%) |
| Витамин B9, мкг
| 1.50 | | яблоки (96%) |
| Витамин C, мг
| 7.30 | | яблоки (100%) |
| Витамин D, мкг
| - | | - |
| Витамин E, мг
| 0.43 | | яблоки (100%) |
| Витамин H, мкг
| 0.53 | | белок куриный (58%) |
| Витамин PP, мг
| 0.21 | | яблоки (100%) |
| Алюминий, мкг
| 80.33 | | яблоки (100%) |
| Бор, мкг
| 178.91 | | яблоки (100%) |
| Железо, мг
| 1.64 | | яблоки (97%) |
| Зола, г
| 0.41 | | яблоки (87%) |
| Йод, мкг
| 1.77 | | яблоки (82%) |
| Калий, мг
| 210.51 | | яблоки (96%) |
| Кальций, мг
| 14.03 | | яблоки (83%) |
| Кобальт, мкг
| 0.77 | | яблоки (94%) |
| Крахмал, г
| 0.58 | | яблоки (99%) |
| Кремний, мг
| - | | - |
| Литий, мкг
| - | | - |
| Магний, мг
| 6.98 | | яблоки (94%) |
| Марганец, мкг
| 34.63 | | яблоки (99%) |
| Медь, мкг
| 82.66 | | яблоки (97%) |
| Молибден, мкг
| 4.56 | | яблоки (96%) |
| Моно- и дисахариды, г
| 6.57 | | яблоки (99%) |
| Натрий, мг
| 31.61 | | яблоки (60%) |
| Ненасыщеные жирные кислоты, г
| 0.07 | | яблоки (100%) |
| Никель, мкг
| 12.41 | | яблоки (100%) |
| Олово, мкг
| - | | - |
| Органические кислоты, г
| 0.64 | | яблоки (90%) |
| Пищевые волокна, г
| 1.32 | | яблоки (99%) |
| Рубидий, мкг
| 46.00 | | яблоки (100%) |
| Селен, мкг
| - | | - |
| Сера, мг
| 12.02 | | белок куриный (69%) |
| Стронций, мкг
| - | | - |
| Титан, мкг
| - | | - |
| Фосфор, мг
| 10.99 | | яблоки (73%) |
| Фтор, мкг
| 5.84 | | яблоки (100%) |
| Хлор, мг
| 9.16 | | белок куриный (84%) |
| Холестерин, мг
| - | | - |
| Холин, мг
| 1.74 | | белок куриный (100%) |
| Хром, мкг
| 3.05 | | яблоки (95%) |
| Цинк, мкг
| 119.88 | | яблоки (91%) |
| Гликемический индекс,
| 29.94 | | яблоки (85%) |
Постоянный адрес рецепта «Яблочный самбук»:
Анализатор рецептов
Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта.
Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать".
Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)
|
