Рецепт: Десерты / Крем, взбитые сливки /Лимонный крем
Компоненты рецепта:
яйцо - 4 шт.
сахар - 5 ст.л.
цедра - 1 лимона
желатин - 1 пакетик
сок - 2 лимонов
сливки - 125 мл
шоколад (стружка) - 4 ст.л.
Как приготовить блюдо:
Белки отделить от желтков. Желтки с сахаром и цедрой взбить в крутую пену. Желатин, залив водой, оставить на 10 минут. Лимонный сок нагреть в небольшой кастрюле, но не доводить до кипения. Снять кастрюлю с плиты, разбухший желатин смешать с соком и немного остудить. Лимонный сок смешать с желтковой массой. Белки взбить в крутую пену, смешать с желтковой массой. Крем разложить в вазочки и поставить в холодильник застывать. Сливки взбить в крутую пену, наполнить ими шприц и перед подачей крема на стол украсить каждую порцию розочкой из сливок и посыпать шоколадными крошками. |
» добавить комментарий к этому рецепту
Результаты: краткий состав готового блюда: «Лимонный крем»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ]
| продукт |
кол-во |
вес
гр |
| белки
гр |
жиры
гр | углеводы
гр | калорий
ккал | | яйцо куриное | 4 шт | 188 | | 23.87 | 21.61 | 1.31 | 294.97 |
| сахар | 5 ст.л. | 125 | | 0.00 | 0.00 | 124.75 | 467.87 |
| цедра лимонная | 1 шт | 60 | | 0.54 | 0.06 | 1.79 | 9.48 |
| желатин пищевой | 1 шт | 60 | | 52.32 | 0.24 | 0.42 | 213.00 |
| сок лимонный | 2 шт | 120 | | 1.08 | 0.12 | 3.59 | 18.96 |
| сливки | 125 мл | 125 | | 3.50 | 25.00 | 4.62 | 256.37 |
| шоколад без добавлений | 4 ст.л. | 80 | | 4.32 | 28.24 | 42.80 | 431.92 |
| | | итого | | 758 | | 85.63 | 75.27 | 179.31 | 1692.58 |
| на 100 гр готового продукта | | | | 11.29 | 9.93 | 23.65 | 223.29 |
Совместимость продуктов при раздельном питании
плохо совместимы: цедра лимонная - сахар, желатин пищевой - цедра лимонная, сок лимонный - сахар, сок лимонный - желатин пищевой, сливки - сахар, сливки - желатин пищевой, шоколад без добавлений - цедра лимонная, шоколад без добавлений - сок лимонный, шоколад без добавлений - сливки
хорошо совместимы: сливки - цедра лимонная, сливки - сок лимонный
|
Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Лимонный крем»
| состав |
кол-во |
|
продукт с наибольшим содержанием | | Белки, г
| 11.29 | | желатин пищевой (61%) |
| Жиры, г
| 9.93 | | шоколад без добавлений (37%) |
| Углеводы, г
| 23.65 | | сахар (69%) |
| Калорийность, ккал
| 223.29 | | сахар (27%) |
| Вода, г
| 19.27 | | яйцо куриное (95%) |
| Ванадий, мкг
| - | | - |
| Витамин A, мг
| 0.10 | | яйцо куриное (67%) |
| Витамин B1, мг
| 0.03 | | яйцо куриное (48%) |
| Витамин B12, мкг
| 0.18 | | яйцо куриное (65%) |
| Витамин B2, мг
| 0.13 | | яйцо куриное (75%) |
| Витамин B5, мг
| - | | - |
| Витамин B6, мг
| 0.04 | | яйцо куриное (50%) |
| Витамин B9, мкг
| 5.11 | | яйцо куриное (33%) |
| Витамин C, мг
| 9.54 | | сок лимонный (66%) |
| Витамин D, мкг
| 0.56 | | яйцо куриное (97%) |
| Витамин E, мг
| 0.69 | | яйцо куриное (71%) |
| Витамин H, мкг
| 5.66 | | яйцо куриное (88%) |
| Витамин PP, мг
| 0.21 | | шоколад без добавлений (34%) |
| Алюминий, мкг
| - | | - |
| Бор, мкг
| 41.55 | | сок лимонный (66%) |
| Железо, мг
| 1.28 | | яйцо куриное (48%) |
| Зола, г
| 0.45 | | яйцо куриное (54%) |
| Йод, мкг
| 6.44 | | яйцо куриное (76%) |
| Калий, мг
| 154.69 | | шоколад без добавлений (36%) |
| Кальций, мг
| 61.92 | | желатин пищевой (38%) |
| Кобальт, мкг
| 2.52 | | яйцо куриное (98%) |
| Крахмал, г
| 0.62 | | шоколад без добавлений (91%) |
| Кремний, мг
| - | | - |
| Литий, мкг
| - | | - |
| Магний, мг
| 9.41 | | яйцо куриное (31%) |
| Марганец, мкг
| 17.18 | | яйцо куриное (41%) |
| Медь, мкг
| 81.04 | | сок лимонный (46%) |
| Молибден, мкг
| 2.55 | | яйцо куриное (58%) |
| Моно- и дисахариды, г
| 5.21 | | шоколад без добавлений (95%) |
| Натрий, мг
| 97.40 | | желатин пищевой (56%) |
| Ненасыщеные жирные кислоты, г
| 0.74 | | яйцо куриное (100%) |
| Никель, мкг
| - | | - |
| Олово, мкг
| - | | - |
| Органические кислоты, г
| 0.96 | | желатин пищевой (90%) |
| Пищевые волокна, г
| 0.54 | | шоколад без добавлений (75%) |
| Рубидий, мкг
| - | | - |
| Селен, мкг
| 0.06 | | сливки (100%) |
| Сера, мг
| 46.02 | | яйцо куриное (94%) |
| Стронций, мкг
| - | | - |
| Титан, мкг
| - | | - |
| Фосфор, мг
| 105.27 | | яйцо куриное (45%) |
| Фтор, мкг
| 18.81 | | яйцо куриное (72%) |
| Хлор, мг
| 51.75 | | яйцо куриное (74%) |
| Холестерин, мг
| 141.37 | | яйцо куриное (100%) |
| Холин, мг
| 70.10 | | яйцо куриное (88%) |
| Хром, мкг
| 0.99 | | яйцо куриное (100%) |
| Цинк, мкг
| 347.86 | | яйцо куриное (79%) |
| Гликемический индекс,
| 12.53 | | сахар (78%) |
Постоянный адрес рецепта «Лимонный крем»:
Анализатор рецептов
Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта.
Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать".
Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)
|
