Сырье → Агар пищевой
Агар - это высокомолекулярный полисахарид, который содержится в некоторых морских водорослях, а именно в анфельции, которые обитают в Белом море и Дальневосточном бассейне. Желеобразующая способность агара в 10 раз выше, чем у желатина.
| вода, г | 18 |
| белки, г | 4 |
| углеводы, г | 76 |
| крахмал, г | 76 |
| зола, г | 2 |
| кальций, мг | 1 |
| магний, мг | сл. |
| железо, мкг | сл. |
| калорийность, ккал | 16 |
| Внимание: т.к. для составления этой таблицы использовались другие источники данных, более точные данные по продуктам и другие продукты - смотрите в анализаторе состава рецептов (введите название продукта и вес). |
