Рецепт: Салаты / Салаты из морепродуктов /

Греческий салат из кальмаров


Компоненты рецепта
кальмары — 500 г
красная луковица — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
сухое белое вино — 2-3 ст. л.
натертый зубчик чеснока — 1-2 шт.
лимонный сок — 3 ч.л.
мелко нарезанная зелень петрушки — 1 ст.л.

Как приготовить блюдо
Очистить кальмары и обсушить. Нарезать туловище на колечки толщиной 0,5 см и мелко нарезать щупальца (если есть). Подогреть на сковороде оливковое масло и, добавив лук, тушить до начала изменения цвета. Добавить кальмаров и обжаривать, помешивая, в течение 5 минут. Добавить вино и чеснок. Накрыв крышкой, тушить около 4-5 минут, пока кальмар не станет мягким. Остудить и переложить в салатницу. Добавить оставшееся масло, соль, перец, лимонный сок и петрушку на сковородку, перемешать, а затем положить на кальмаров. Салат из кальмаров подавать, украсив веточками петрушки и полосками лимонной корки.

» добавить комментарий к этому рецепту


Краткий состав готового блюда: «Греческий салат из кальмаров»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ]
продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
кальмар (филе)500 гр500 90.0021.000.00549.00
лук репчатый1 шт75 1.040.156.1528.57
оливковое масло3 ст.л.51 0.0050.890.00458.08
вино белое сухое2.5 ст.л.50 0.000.000.000.00
чеснок луковица1.5 шт75 4.870.3722.42106.94
сок лимонный3 ч.л.15 0.130.010.442.37
петрушка1 ст.л.20 0.740.081.529.38
итого 786 96.8072.5130.541154.35
на 100 гр готового продукта 12.319.223.88146.86
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  


Совместимость продуктов при раздельном питании:



Хорошо совместимы: оливковое масло - лук репчатый, чеснок луковица - оливковое масло, сок лимонный - лук репчатый, сок лимонный - оливковое масло, сок лимонный - чеснок луковица, петрушка - оливковое масло, петрушка - сок лимонный.


Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Греческий салат из кальмаров»


состав кол-во продукт с наибольшим содержанием
Белки, г 12.31 кальмар (филе) (92%)
Жиры, г 9.22 оливковое масло (70%)
Углеводы, г 3.88 чеснок луковица (73%)
Калорийность, ккал 146.86 кальмар (филе) (47%)
Вода, г 22.46 лук репчатый (36%)
Ванадий, мкг - -
Витамин A, мг 0.04 петрушка (99%)
Витамин B1, мг 0.14 кальмар (филе) (89%)
Витамин B12, мкг - -
Витамин B2, мг 0.06 кальмар (филе) (83%)
Витамин B5, мг - -
Витамин B6, мг 0.20 кальмар (филе) (63%)
Витамин B9, мкг 10.82 кальмар (филе) (64%)
Витамин C, мг 7.44 петрушка (51%)
Витамин D, мкг - -
Витамин E, мг 2.31 кальмар (филе) (60%)
Витамин H, мкг 0.09 лук репчатый (89%)
Витамин PP, мг 1.74 кальмар (филе) (91%)
Алюминий, мкг 38.16 лук репчатый (100%)
Бор, мкг 22.42 лук репчатый (85%)
Железо, мг 0.97 кальмар (филе) (71%)
Зола, г 0.26 чеснок луковица (53%)
Йод, мкг 1.14 чеснок луковица (75%)
Калий, мг 243.09 кальмар (филе) (73%)
Кальций, мг 52.57 кальмар (филе) (48%)
Кобальт, мкг 61.76 кальмар (филе) (97%)
Крахмал, г 2.52 чеснок луковица (98%)
Кремний, мг - -
Литий, мкг - -
Магний, мг 63.84 кальмар (филе) (89%)
Марганец, мкг 208.14 кальмар (филе) (51%)
Медь, мкг 979.29 кальмар (филе) (97%)
Молибден, мкг 12.74 кальмар (филе) (99%)
Моно- и дисахариды, г 1.30 лук репчатый (59%)
Натрий, мг 73.05 кальмар (филе) (95%)
Ненасыщеные жирные кислоты, г 0.01 чеснок луковица (78%)
Никель, мкг 7.28 кальмар (филе) (96%)
Олово, мкг - -
Органические кислоты, г 0.03 лук репчатый (61%)
Пищевые волокна, г 0.48 лук репчатый (59%)
Рубидий, мкг 45.41 лук репчатый (100%)
Селен, мкг - -
Сера, мг 6.39 лук репчатый (97%)
Стронций, мкг - -
Титан, мкг - -
Фосфор, мг 17.91 чеснок луковица (53%)
Фтор, мкг 3.14 лук репчатый (93%)
Хлор, мг 5.34 чеснок луковица (53%)
Холестерин, мг - -
Холин, мг - -
Хром, мкг 0.19 лук репчатый (100%)
Цинк, мкг 1326.33 кальмар (филе) (86%)
Гликемический индекс, 2.16 лук репчатый (88%)
 вид: подробно | кратко | углеводы | калории  

Постоянный адрес рецепта «Греческий салат из кальмаров»:




Анализатор рецептов

Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)

Введите (вставьте) текст с компонентами (продуктами) рецепта [пример]::
показывать в результатах: только калории и углеводы



Любое использование материалов, опубликованных на сайте edimka.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт edimka.ru