|
Диеты → Диета № 5, стола № 5 Диета № 5, стола № 5Показания:
1) острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления;
2) хронический гепатит вне обострения;
3) цирроз печени без ее недостаточности;
4) хронический холецистит и желчнокаменная болезнь вне обострения. Во всех случаях - без выраженных заболеваний желудка и кишечника.
Цель назначения диеты № 5:
химическое щажение печени в условиях полноценного питания, способствовать нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение.
Общая характеристика диеты № 5:
физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких). Исключают продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье. Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости. Блюда готовят отварными, запеченными, изредка - тушеными. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не пассеруют. Исключены очень холодные блюда.
Химический состав и калорийность диетического стола № 5:
углеводы - 400-450 г (70-80 г сахара),
белки - 90-100 г (60% животные),
жиры - 80-90 г (30% растительные),
11,7-12,2 МДж (2800-2900 ккал),
натрия хлорид - 10 г,
свободная жидкость - 1,5-2 л.
Можно включать ксилит и сорбит (25-40 г).
Режим питания при диете № 5:
5 раз в день.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
 супы. Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают. Исключают: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые;
хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Печенье затяжное, сухой бисквит. Исключают: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки;
мясо и птица. Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка. Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленые. Голубцы, плов с отварным мясом. Сосиски молочные. Исключают: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, большинство колбас, консервы;
рыба. Нежирные виды. Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле. Исключают: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы;
молочные продукты. Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша; сметана - как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.). Блюда из белина. Неострый, нежирный сыр. Ограничивают: сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр;
яйца. Запеченный белковый омлет. До 1 желтка в день в блюда. При переносимости - яйцо всмятку, в виде омлета. Исключают: яйца вкрутую и жареные. При желчнокаменной болезни - до 1/2 желтка в день в блюда;
крупы. Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия. Исключают: бобовые;
овощи. Различные, в сыром, отварном, тушеном виде - салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка. Исключают: шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи;
закуски. Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина. неострый, нежирный сыр. Исключают: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру;
плоды, сладкие блюда, сладости. Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) - сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом). Исключают: шоколад, кремовые изделия, мороженое;
соусы и пряности. Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп, петрушка; ванилин, корица. Исключают: горчицу, перец, хрен;
напитки. Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей. Исключают: черный кофе, какао, холодные напитки;
жиры. Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла. Исключают: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.
Примерное меню диеты № 5.
 Первый завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай.
 Второй завтрак: яблоко печеное.
 Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, кура отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов.
 Полдник: отвар шиповника.
 Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай.
 На ночь - кефир.
 Прежде чем сесть на диету "Диета № 5, стола № 5", посоветуйтесь с врачом!
Отзывы о диетеЯ дважды делала гастроскопию в ЕМС и в ОАО Медицина без наркоза и,поверьте,ничего страшного нет,быстро и небольно!Не понимаю,зачем эту процедуру делают под наркозом?!Другое дело,когда нужно еще колоноскопию сделать,наркоз необходим. Я вот только одного не пойму, почитал отзывы и умилился . эти пронумерованные диеты сделаны исключительно в медицинских целях, а не для похудения и в зависимости от поставленного диагноза, например мне нужно пить длительный курс противогрибковых препаратов, которые влияют на печень и мне врач прописал эту диету №5. Это все не имеет никакого отношения к классическим проблемам похудения
Мне неделю назад делали под наркозом и гастро и колоноскопию в частной клинике, страшного ничего нет. Я в интернете начитался бреда, что больно, неприятно и весь трясся перед процедурой, но как вкололи анестезию, помню только что повернулся на левый бок и все, дальше пустота и обрывочные воспоминания как одевался после процедуры и приходил в себя, голова немного кружиться. Не больно совсем и если хотите знать что у вас внутри происходит, то лучше провериться и именно под наркозом, стоит дорого, но нервы дороже.
Гастроскопию делают под наркозом. просто спишь, проснулся - все уже сделано. Никаких ощущений,проще некуда. Также делают колоноскопию.
Гастроскопия это не страшно! страшно иметь заболевания!поэтому лечитесь!а процедура длиться меньше минуты!
15 февроля удалил желчный пузырь через 15 дней вышел на работу пока все нормально.
у меня на правом плече точки вскочили что делать?
расскажите,как делают гастроскопию?
заранее спасибо!
уважаемые, мне 19 июля 2011 сделали операцию по удалению желочного пузыря (лапораскопия). Поверьте самое лучшее лечение до и после - это диета ,а на счет гастроскапии ничего такого я в этом не вижу ,не надо из этого делать трагедию ,поверьте в жизни есть куда боле страшные вещи чем это.
Это пучше, чем вам сделают полостную операцию
Добавить отзыв
Отзывы ВКонтакте
Диета № 5, стола № 5
4.9
из
5
на основе
126 оценок.
126 пользовательских отзывов
|
