Рецепт: Закуски / Мясные закуски /Фаршированная печень
Компоненты рецепта:
печень говяжья - 300 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
гречка - 100 г
яйцо - 1 шт.
бульон - 1 стакан
перец черный молотый
зелень петрушки
зелень укропа
соль - по вкусу
Как приготовить блюдо:
Печень разрежьте вдоль по всей длине, часть мякоти вырежьте. Сварите для фарша вязкую гречневую кашу. Добавьте в нее пассерованный репчатый лук морковь, припущенную измельченную печень соль, перец и яйцо. Образовавшееся в печени углубление наполните фаршем, края скрепите шпажками. Залейте небольшим количеством бульона и тушите до готовности под крышкой на слабом огне. При подаче печень полейте бульоном, в котором она тушилась, и оформите зеленью. |
» добавить комментарий к этому рецепту
Результаты: краткий состав готового блюда: «Фаршированная печень»
продукты по группе крови: [ 1 | 2 | 3 | 4 ]
| продукт |
кол-во |
вес
гр |
| белки
гр |
жиры
гр | углеводы
гр | калорий
ккал | | печень говяжая | 300 гр | 300 | | 52.20 | 9.30 | 0.00 | 292.50 |
| лук репчатый | 1 шт | 75 | | 1.04 | 0.15 | 6.15 | 28.57 |
| морковь | 1 шт | 75 | | 0.97 | 0.07 | 5.17 | 24.00 |
| масло сливочное | 1 ст.л. | 40 | | 0.20 | 33.00 | 0.32 | 299.00 |
| гречиха | 100 гр | 100 | | 11.60 | 2.29 | 59.50 | 290.20 |
| яйцо куриное | 1 шт | 47 | | 5.96 | 5.40 | 0.32 | 73.74 |
| бульоны | 1 ст | 200 | | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| перец молотый черный | - | - | | - | - | - | - |
| петрушка | - | - | | - | - | - | - |
| укроп | - | - | | - | - | - | - |
| соль поваренная | - | - | | - | - | - | - |
| | | итого | | 837 | | 71.99 | 50.23 | 71.47 | 1008.01 |
| на 100 гр готового продукта | | | | 8.60 | 6.00 | 8.53 | 120.43 |
Совместимость продуктов при раздельном питании
плохо совместимы: яйцо куриное - масло сливочное, яйцо куриное - гречиха
допустимо: яйцо куриное - морковь
хорошо совместимы: морковь - лук репчатый, масло сливочное - лук репчатый, масло сливочное - морковь, гречиха - лук репчатый, гречиха - морковь, гречиха - масло сливочное, яйцо куриное - лук репчатый, петрушка - морковь, петрушка - масло сливочное, петрушка - гречиха, петрушка - яйцо куриное, укроп - морковь, укроп - масло сливочное, укроп - гречиха, укроп - яйцо куриное
|
Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Фаршированная печень»
| состав |
кол-во |
|
продукт с наибольшим содержанием | | Белки, г
| 8.60 | | печень говяжая (72%) |
| Жиры, г
| 6.00 | | масло сливочное (65%) |
| Углеводы, г
| 8.53 | | гречиха (83%) |
| Калорийность, ккал
| 120.43 | | масло сливочное (29%) |
| Вода, г
| 52.33 | | печень говяжая (49%) |
| Ванадий, мкг
| 29.18 | | гречиха (69%) |
| Витамин A, мг
| 2.23 | | печень говяжая (60%) |
| Витамин B1, мг
| 0.21 | | печень говяжая (49%) |
| Витамин B12, мкг
| 21.53 | | печень говяжая (99%) |
| Витамин B2, мг
| 0.83 | | печень говяжая (94%) |
| Витамин B5, мг
| - | | - |
| Витамин B6, мг
| 0.31 | | печень говяжая (80%) |
| Витамин B9, мкг
| 91.37 | | печень говяжая (94%) |
| Витамин C, мг
| 13.17 | | печень говяжая (89%) |
| Витамин D, мкг
| 0.13 | | яйцо куриное (92%) |
| Витамин E, мг
| 1.16 | | гречиха (65%) |
| Витамин H, мкг
| 36.34 | | печень говяжая (96%) |
| Витамин PP, мг
| 3.02 | | печень говяжая (80%) |
| Алюминий, мкг
| 64.78 | | лук репчатый (55%) |
| Бор, мкг
| 123.05 | | гречиха (70%) |
| Железо, мг
| 5.50 | | печень говяжая (58%) |
| Зола, г
| 0.91 | | печень говяжая (50%) |
| Йод, мкг
| 4.70 | | печень говяжая (47%) |
| Калий, мг
| 191.52 | | печень говяжая (44%) |
| Кальций, мг
| 24.98 | | гречиха (57%) |
| Кобальт, мкг
| 8.75 | | печень говяжая (81%) |
| Крахмал, г
| 6.58 | | гречиха (99%) |
| Кремний, мг
| 14.33 | | гречиха (100%) |
| Литий, мкг
| 0.53 | | морковь (100%) |
| Магний, мг
| 42.62 | | гречиха (72%) |
| Марганец, мкг
| 363.43 | | гречиха (57%) |
| Медь, мкг
| 1460.42 | | печень говяжая (93%) |
| Молибден, мкг
| 46.15 | | печень говяжая (85%) |
| Моно- и дисахариды, г
| 1.54 | | лук репчатый (46%) |
| Натрий, мг
| 37.45 | | печень говяжая (60%) |
| Ненасыщеные жирные кислоты, г
| 0.16 | | яйцо куриное (100%) |
| Никель, мкг
| 23.38 | | печень говяжая (96%) |
| Олово, мкг
| - | | - |
| Органические кислоты, г
| 0.04 | | морковь (59%) |
| Пищевые волокна, г
| 1.77 | | гречиха (72%) |
| Рубидий, мкг
| 42.65 | | лук репчатый (100%) |
| Селен, мкг
| - | | - |
| Сера, мг
| 111.46 | | печень говяжая (76%) |
| Стронций, мкг
| 36.32 | | гречиха (100%) |
| Титан, мкг
| 10.75 | | гречиха (100%) |
| Фосфор, мг
| 185.25 | | печень говяжая (65%) |
| Фтор, мкг
| 97.17 | | печень говяжая (84%) |
| Хлор, мг
| 63.71 | | печень говяжая (56%) |
| Холестерин, мг
| 32.00 | | яйцо куриное (100%) |
| Холин, мг
| 241.69 | | печень говяжая (94%) |
| Хром, мкг
| 12.85 | | печень говяжая (89%) |
| Цинк, мкг
| 2302.17 | | печень говяжая (77%) |
| Гликемический индекс,
| 14.18 | | морковь (53%) |
Постоянный адрес рецепта «Фаршированная печень»:
Анализатор рецептов
Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта.
Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать".
Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)
|
