| продукт (нажмите на ссылку для подробной информации) | белки,
г | жиры,
г | углеводы,
г | калории,
ккал | перевари-
вание, час |
 Овощи
|
| Баклажаны | 1.2 | 0.1 | 7.1 | 24 | 3.3
|
| Брюква | 1.2 | 0.1 | 8.9 | 34 | 3.1
|
| Кабачки | 0.6 | 0.3 | 5.2 | 23 | 2.3
|
| Капуста белокочанная | 1.8 | 0.1 | 6.8 | 27 | 3
|
| Капуста квашеная | 1.8 | 0.1 | 4.4 | 19 | 4.1
|
| Капуста брюссельская | 4.8 | | 8 | 43 | 4
|
| Капуста кольраби | 2.8 | | 10.7 | 42 | 3
|
| Капуста краснокочанная | 0.8 | | 7.6 | 24 | 3.4
|
| Капуста цветная | 2.5 | 0.3 | 5.4 | 30 | 2.2
|
| Картофель | 2 | 0.4 | 18.1 | 80 | 2
|
| Картофель молодой | 2.4 | 0.4 | 12.4 | 61 | 2
|
| Картофель сладкий (батат) | 2 | | 14.6 | 61 | 3
|
| Лук зелёный | 1.3 | | 4.6 | 19 | 3
|
| Лук-порей | 2 | | 8.2 | 33 | 2.3
|
| Лук репчатый | 1.4 | | 10.4 | 41 | 3.1
|
| Морковь | 1.3 | 0.1 | 9.3 | 34 | 3
|
| Огурцы | 0.8 | 0.1 | 3.8 | 14 | 2.4
|
| Огурцы солёные | 0.8 | 0.1 | 2.4 | 13 | 4
|
| Пастернак (корень) | 1.4 | сл. | 12.9 | 47 | 3.3
|
| Патиссоны | 0.6 | 0.1 | 5.4 | 19 | 3.1
|
| Перец зелёный сладкий | 1.3 | сл. | 7.2 | 26 | 3
|
| Перец красный сладкий | 1.3 | сл. | 7.2 | 27 | 3
|
| Петрушка | 3.7 | 0.4 | 9.5 | 49 | 3
|
| Петрушка (корень) | 1.5 | 0.6 | 11.8 | 53 | 3.3
|
| Ревень (черешки) | 0.7 | 0.1 | 4.3 | 16 | 3
|
| Редис | 1.2 | 0.1 | 4.6 | 21 | 3.1
|
| Редька | 1.9 | 0.2 | 8 | 35 | 3.4
|
| Репа | 1.5 | сл. | 6.7 | 27 | 4
|
| Салат | 1.5 | 0.2 | 3.1 | 17 | 2.3
|
| Свекла | 1.5 | 0.1 | 11.8 | 42 | 3
|
| Сельдерей | | | 3 | | 3.1
|
| Сельдерей (корень) | 1.3 | 0.3 | 7.1 | 32 | 3.3
|
| Спаржа | 1.9 | 0.1 | 4.4 | 21 | 3
|
| Томаты | 1.1 | 0.2 | 5 | 23 | 2
|
| Укроп | 2.5 | 0.5 | 7.6 | 31 | 3.1
|
| Хрен | 2.5 | 0.4 | 10.4 | 44 | 3.4
|
| Черемша | 2.4 | 0.1 | 7.1 | 36 | 3.1
|
| Чеснок | 6.5 | | 6 | 46 | 2.4
|
| Шпинат | 2.9 | 0.3 | 2.5 | 22 | 3
|
| Щавель | 1.5 | сл. | 4 | 19 | 2.4
|
Бахчевые |
| Арбуз | 0.7 | 0.2 | 10.9 | 38 | 2.3
|
| Дыня | 0.6 | | 10.3 | 38 | 2.4
|
| Тыква | 1 | 0.1 | 5.9 | 25 | 3.1
|
Фрукты |
| Абрикосы | 0.9 | 0.1 | 10.8 | 41 | 2.4
|
| Айва | 0.6 | 0.5 | 9.8 | 40 | 3.4
|
| Алыча | 0.2 | | 6.9 | 27 | 2.5
|
| Ананас | 0.4 | 0.2 | 10.6 | 49 | 2.1
|
| Бананы | 1.5 | 0.1 | 21.8 | 89 | 3
|
| Вишня | 0.8 | 0.5 | 11.3 | 52 | 2
|
| Гранат | 0.9 | | 13.9 | 52 | 2.3
|
| Груша | 0.4 | 0.3 | 10.9 | 42 | 2.3
|
| Инжир | 0.7 | 0.2 | 13.7 | 49 | 2.2
|
| Кизил | 1 | | 10.5 | 44 | 3.3
|
| Персики | 0.9 | 0.1 | 11.3 | 46 | 2.3
|
| Рябина | 1.4 | 0.1 | 11.8 | 43 | 3
|
| Черноплодная рябина | 1.5 | 0.1 | 13.6 | 52 | 3
|
| Слива | 0.8 | | 11.2 | 43 | 2.4
|
| Хурма | 0.5 | | 16.8 | 53 | 3
|
| Черешня | 1.1 | 0.4 | 11.5 | 50 | 2
|
| Шелковица | 0.7 | | 13.6 | 52 | 2.4
|
| Яблоки | 0.4 | 0.4 | 11.8 | 45 | 2.4
|
| Яблоки зимние | 0.4 | 0.4 | 11.8 | 45 | 2.4
|
Цитрусовые |
| Апельсин | 0.9 | 0.2 | 10.3 | 40 | 2
|
| Грейпфрут | 0.9 | 0.2 | 8.7 | 35 | 2
|
| Лимон | 0.9 | 0.1 | 4.9 | 33 | 1.3
|
| Мандарин | 0.8 | 0.3 | 9.2 | 40 | 2
|
Ягоды |
| Брусника | 0.7 | 0.5 | 9.6 | 43 | 2.3
|
| Виноград | 0.6 | 0.2 | 16.8 | 65 | 1.4
|
| Голубика | 1 | | 8.2 | 35 | 2.3
|
| Ежевика | 2 | | 6.4 | 31 | 2.3
|
| Земляника | 0.8 | 0.4 | 11.2 | 34 | 2.2
|
| Клюква | 0.5 | | 6.8 | 26 | 2.3
|
| Крыжовник | 0.7 | 0.2 | 12 | 43 | 2.3
|
| Малина | 0.8 | 0.3 | 14.1 | 42 | 1.5
|
| Морошка | 0.8 | | 9.8 | 28 | 2.3
|
| Облепиха | 0.9 | 2.5 | 10.2 | 52 | 2.3
|
| Смородина белая | 0.3 | | 11.7 | 38 | 2.3
|
| Смородина красная | 0.6 | 0.2 | 11 | 39 | 2.3
|
| Смородина чёрная | 1 | 0.2 | 11.5 | 38 | 2.3
|
| Черника | 1.1 | 0.6 | 11 | 44 | 2.3
|
| Шиповник свежий | 1.6 | | 14 | 51 | 3.3
|
Фрукты сушенные |
| Урюк | 5 | 0 | 67.5 | 227 | 2.4
|
| Курага | 5.2 | 0 | 65.9 | 234 | 2.4
|
| Изюм | 1.8 | 0 | 72.2 | 262 | 2
|
| Груша | 2.3 | 0 | 62.1 | 201 | 3
|
| Курага | 3 | 0 | 68.5 | 227 | 2.4
|
| Чернослив | 2.3 | 0 | 65.6 | 242 | 3
|
| Финики | 2.5 | 0 | 72.1 | 271 | 2
|
| Шиповник сухой | 3.4 | 0 | 60 | 221 | 3.4
|
| Яблоки | 3.2 | 0 | 68 | 199 | 2.4
|
Овощи сушенные |
| Зелёный горошек | 35 | 0.4 | 43 | 305 | 3
|
| Картофель | 6.6 | 0.3 | 76.2 | 331 | 3
|
| Картофельное пюре (хлопья) | 5.6 | 0.2 | 84.6 | 350 | 3
|
| Лук репчатый | 8.4 | 2.8 | 46.8 | 208 | 3
|
| Морковь | 7.8 | 0.6 | 56.4 | 226 | 3
|
| Свекла | 9 | 0.6 | 62 | 257 | 3
|
| Сельдерей (корень) | 7.8 | 2 | 43.6 | 191 | 3
|
Плодоовощные консервы |
| Баклажаны в томатном соусе | 1.8 | 8 | 10 | 113 | 3
|
| Зелёный горошек | 3.1 | 0.2 | 7.3 | 40 | 3
|
| Фасоль стручковая | 1.2 | 0.1 | 3.1 | 16 | 3
|
| Икра из баклажан | 1.7 | 13.3 | 7.1 | 148 | 2.4
|
| Икра из кабачков | 2 | 9 | 9.4 | 122 | 2.4
|
| Кукуруза целыми зернами | 2.2 | 0.4 | 9.8 | 58 | 3.3
|
| Оливки консервированные | 18 | 16.3 | 9.4 | 175 | 3.1
|
| Томаты с кожицей | 1.1 | сл. | 4.2 | 20 | 2.3
|
| Томатная паста | 4.8 | 0 | 20.1 | 99 | 2.2
|
| Томат-пюре | 3.6 | 0 | 12.6 | 65 | 2.2
|
| Шпинат-пюре | 2 | 0.1 | 2.5 | 16 | 2.5
|
| Соус томатный острый | 2.5 | 0 | 22.4 | 98 | 2.5
|
| Томатный сок | 1 | 0 | 3.7 | 19 | 1
|
| Свекольный сок | 1 | 0 | 9.9 | 42 | 1
|
| Морковный сок | 1.1 | 0.1 | 6.4 | 28 | 1
|
| Абрикосовый сок | 0.5 | 0 | 14 | 56 | 1
|
| Айвовый сок | 0.5 | 0 | 10.6 | 45 | 1
|
| Апельсиновый сок | 0.7 | 0 | 13 | 54 | 1
|
| Виноградный сок | 0.3 | 0 | 14 | 54 | 1
|
| Вишневий сок | 0.7 | 0 | 10.2 | 47 | 1
|
| Гранатовый сок | 0.3 | 0 | 14.5 | 64 | 1
|
| Грейпфрутовый сок | 0.3 | 0 | 8 | 36 | 1
|
| Лимонный сок | 0.6 | 0 | 2.5 | 26 | 1
|
| Мандариновый сок | 0.8 | 0 | 9.2 | 43 | 1
|
| Персиковый сок | 0.3 | 0 | 17.2 | 66 | 1
|
| Сливовый сок | 0.3 | 0 | 16.1 | 66 | 1
|
| Черносмородиновый сок | 0.5 | 0 | 7.9 | 40 | 1
|
| Шиповниковый сок | 0.1 | 0 | 17.6 | 70 | 1
|
| Яблочный сок | 0.5 | 0 | 9.1 | 38 | 1
|
| Компот из абрикосов | 0.5 | 0 | 21.4 | 85 | 1.2
|
| Компот из яблок | 0.2 | 0 | 23.7 | 85 | 1.2
|
| Яблоки в сиропе | 0.2 | 0 | 13 | 50 | 2
|
| Варенье из клубники | 0.3 | 0 | 72.1 | 271 | 2
|
| Варенье из малины | 0.6 | 0 | 72.6 | 275 | 2
|
| Варенье из сливы | 0.4 | 0 | 73.7 | 281 | 2
|
| Варенье из яблок | 0.4 | 0 | 66.8 | 254 | 2
|
| Джем из абрикосов | 0.4 | 0 | 69.5 | 265 | 2
|
| Джем из чёрной смородины | 0.6 | 0 | 69.2 | 265 | 2
|
| Повидло яблочное | 0.4 | 0 | 66 | 250 | 2
|
| Пюре яблочное | 0.6 | 0.1 | 20 | 78 | 2
|
| Паста яблочная с сахаром | 1 | 0 | 36.9 | 137 | 2
|
Орехи и семечки |
| Арахис | 26.3 | 45.2 | 9.9 | 551 | 3.1
|
| Арахис сушеный | 29.2 | 50.2 | 10.8 | 611 | 3.1
|
| Грецкие орехи | 15.6 | 65.2 | 10.2 | 648 | 3
|
| Миндаль сладкий | 18.6 | 57.7 | 16.2 | 645 | 2.3
|
| Подсолнечник (семена) | 20.7 | 52.9 | 3.4 | 578 | 2.3
|
| Фундук | 16.1 | 66.9 | 9.9 | 704 | 3
|
Грибы |
| Белые свежие | 3.7 | 1.7 | 3.4 | 30 | 2.3
|
| Белые сушеные | 20.1 | 4.8 | 27.6 | 150 | 2.3
|
| Лисички свежие | 1.6 | 1.1 | 2.2 | 20 | 2.3
|
| Маслята свежие | 2.4 | 0.7 | 1.7 | 9 | 2.3
|
| Опята свежие | 2.2 | 1.2 | 2.8 | 17 | 2.3
|
| Подосиновики свежие | 3.3 | 0.5 | 3.7 | 22 | 2.3
|
| Подосиновики сушеные | 35.4 | 5.4 | 39.7 | 239 | 2.3
|
| Рыжики свежие | 1.9 | 0.8 | 2.7 | 17 | 2.3
|
| Шампиньоны свежие | 4.3 | 1 | 1 | 27 | 2.3
|
Бобовые |
| Бобы зелёные | 6 | 0.1 | 10.5 | 60 | 2.4
|
| Горошек зелёный | 5 | 0.2 | 13.8 | 73 | 2.4
|
| Фасоль (стручок) | 3 | 0.3 | 4.3 | 31 | 2.3
|
| Горох сухой | 20.5 | 2 | 53.3 | 298 | 3.3
|
| Горох лущенный | 23 | 1.6 | 57.7 | 323 | 3.2
|
| Соя | 34.9 | 17.3 | 26.5 | 332 | 3.1
|
| Фасоль | 21 | 2 | 54.5 | 292 | 3
|
| Чечевица | 24 | 1.1 | 53.7 | 284 | 3
|
Зерновые |
| Пшеница мягкая озимая | 11.2 | 2.1 | 68.7 | 290 | 3.4
|
| Пшеница твёрдая | 13 | 2.5 | 66.6 | 301 | 3.4
|
| Рожь | 9.9 | 2.2 | 70.9 | 287 | 3.3
|
| Гречиха | 10.8 | 3.2 | 68.9 | 295 | 3.3
|
| Кукуруза сахарная | 11.2 | 4.5 | 40.4 | 245 | 2.4
|
| Кукуруза | 10.3 | 4.9 | 67.5 | 325 | 3
|
| Овес | 10 | 6.2 | 57.8 | 250 | 3.2
|
| Просо | 11.2 | 3.9 | 70.5 | 311 | 3.2
|
| Рис | 7.5 | 2.6 | 63.1 | 283 | 3
|
| Ячмень | 10.3 | 2.4 | 62.4 | 264 | 3.4
|
Крупы |
| Гречневая | 12.6 | 3.3 | 68 | 335 | 3
|
| Гречневая (продел) | 9.5 | 1.9 | 72.2 | 329 | 2.3
|
| Кукурузная | 8.3 | 1.2 | 75 | 337 | 2.3
|
| Овсяная | 11 | 6.1 | 65.4 | 303 | 3
|
| Геркулес | 11 | 6.2 | 65.7 | 305 | 2
|
| Толокно | 11.5 | 5.8 | 68.3 | 306 | 2
|
| Пшенная | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 | 3
|
| Рисовая | 7 | 1 | 77.3 | 330 | 3
|
| Перловая | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 | 3
|
| Ячменевая | 10 | 1.3 | 71.7 | 324 | 2.3
|
| Манная | 10.3 | 1 | 73.3 | 328 | 2
|
| Пшеничная "Полтавская" | 11.5 | 1.3 | 70.6 | 316 | 2
|
Изделия из муки |
| Мука пшеничная, в/с | 10.3 | 1.1 | 70.6 | 334 | 3.3
|
| Мука пшеничная, 1 сорт | 10.6 | 1.3 | 70.1 | 331 | 3.2
|
| Мука пшеничная, 2 сорт | 11.7 | 1.8 | 64.3 | 324 | 3.2
|
| Мука пшеничная обойная | 11.5 | 2.2 | 58.7 | 298 | 3.2
|
| Мука ржаная сеяная | 6.9 | 1.4 | 67.3 | 304 | 3.2
|
| Мука ржаная обдирная | 8.9 | 1.7 | 61.4 | 298 | 3.2
|
| Мука ржаная обойная | 10.7 | 1.9 | 58.6 | 293 | 3.2
|
| Мука соевая | 36.5 | 18.6 | 17.6 | 374 | 3.2
|
| Мука соевая обезжиренная | 48.9 | 1 | 24.5 | 292 | 3.2
|
| Мука кукурузная | 7.2 | 1.5 | 70.9 | 330 | 3.2
|
| Мука ячменная | 10 | 1.6 | 57.6 | 284 | 3.2
|
| Макаронные изделия, в/с | 10.4 | 1.1 | 74.9 | 337 | 3.2
|
| Макароны молочные | 11.5 | 2.9 | 67.1 | 345 | 3.2
|
| Макароны яичные | 11.3 | 2.1 | 68.1 | 345 | 3.2
|
| Хлеб ржаной формовой | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181 | 3.3
|
| Хлеб ржано-пшеничный | 7 | 1.1 | 40.3 | 189 | 3.3
|
| Хлеб бородинский | 6.8 | 1.3 | 41.8 | 207 | 3.3
|
| Хлеб пеклеванный | 5.9 | 1.1 | 47.1 | 227 | 3.3
|
| Хлеб пшеничный зерновой | 8.1 | 1.4 | 45.6 | 231 | 3.1
|
| Хлеб пшеничный, 1 сорт | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231 | 3.1
|
| Хлеб паляница | 8.3 | 1 | 49.9 | 247 | 3.1
|
| Чебурек | 8 | 1 | 49.3 | 243 | 3.1
|
| Лаваш | 9.1 | 1.1 | 56.2 | 277 | 3.1
|
| Батон нарезной 1 сорт | 7.7 | 3 | 53.3 | 235 | 2.5
|
| Булка городская | 7.7 | 2.4 | 52.2 | 266 | 2.5
|
| Калач московский | 7.9 | 0.8 | 51.1 | 249 | 2.5
|
| Лепешка ржаная | 7.7 | 17.7 | 44.7 | 367 | 2.5
|
| Булочка сдобная | 7.9 | 9.4 | 54.9 | 337 | 2.5
|
| Сдоба выборгская с маком | 7.5 | 4.2 | 59.8 | 304 | 2.5
|
| Плюшка московская | 7.6 | 8.9 | 56 | 336 | 2.5
|
| Рожки обсыпные | 7.8 | 5.6 | 57.3 | 314 | 2.5
|
| Галеты из муки в/с | 9.7 | 10.2 | 68.5 | 415 | 2.3
|
| Крекеры из муки в/с | 9.2 | 14.1 | 66.2 | 439 | 2.3
|
| Печенье сахарное в/с | 7.5 | 11.8 | 74.4 | 436 | 2.4
|
| Печенье сдобное | 10.4 | 5.2 | 76.8 | 458 | 2.4
|
| Печенье миндальное | 7 | 22.7 | 64.7 | 486 | 2.4
|
| Пряники заварные | 4.8 | 2.8 | 77.7 | 350 | 2.4
|
| Баранки простые | 10.4 | 1.3 | 64.3 | 317 | 2.3
|
| Баранки сдобные | 8.3 | 8 | 59.8 | 349 | 2.3
|
| Бублики простые | 9 | 1.1 | 57.8 | 284 | 2.3
|
| Бублики с маком | 8.1 | 6.2 | 56.2 | 316 | 2.3
|
| Соломка сладкая | 9.7 | 6 | 69.4 | 373 | 2.3
|
| Сушки простые | 10.7 | 1.6 | 70.2 | 341 | 2.3
|
| Сушки горчичные | 9.2 | 8 | 66.4 | 379 | 2.3
|
| Сушки ванильные | 8.7 | 5.6 | 71.6 | 377 | 2.3
|
| Сухари армейские | 11.3 | 2 | 60 | 308 | 2.3
|
| Сухари дорожные | 10.9 | 1.5 | 69.6 | 341 | 2.3
|
| Сухари сливочные в/с | 8.5 | 10.8 | 69.6 | 398 | 2.3
|
Сырье |
| Агар пищевой | 4 | 0 | 76 | 16 | 1.3
|
| Агар из фурцеллярии | 4.8 | 0 | 61.2 | 16 | 1.3
|
| Дрожжи прессованные | 12.7 | 2.7 | 8.3 | 85 |
|
| Желатин пищевой | 87.2 | 0.4 | 0.7 | 355 |
|
| Отруби пшеничные | 15.1 | 3.8 | 33.5 | 191 | 3
|
| Какао-порошок | 24.2 | 17.5 | 33.4 | 380 | 2
|
| Какао тёртое | 13.5 | 54 | 18.6 | 610 | 2
|
| Крахмал картофельный | 0.1 | сл. | 79.6 | 327 |
|
| Крахмал кукурузный | 1 | 0.6 | 85.2 | 359 |
|
| Патока кукурузная | сл. | 0.3 | 88.3 | 311 |
|
| Пектин | | | 89.6 | 42 |
|
| Порошок горчичный | 37.1 | 11.1 | 5.9 | 271 |
|
| Мёд натуральный | 0.8 | 0 | 80.3 | 314 | 1.2
|
| Сахар-сырец | 0 | 0 | 95.3 | 362 | 1.2
|
| Сахар-песок | 0 | 0 | 99.8 | 379 | 1.1
|
| Сахар-рафинад | 0 | 0 | 99.9 | 379 | 1.1
|
| Соль поваренная | 0 | 0 | 0 | 0 | 1
|
| Уксус 3%-ный | 0 | 0 | 0 | 0 | 2
|
Кондитерские изделия |
| Батончики на кондитерском жире | 3.3 | 30.5 | 63.9 | 523 | 2
|
| Драже ореховое | 11.9 | 38.3 | 44.2 | 552 | 2.3
|
| Драже фруктовое в шоколаде | 3.7 | 10.2 | 76.3 | 389 | 2.3
|
| Ирис полутвердый | 3.3 | 7.5 | 81.8 | 395 | 2
|
| Карамель леденцовая | сл. | 0.1 | 95 | 370 | 2
|
| Карамель фруктовая | 0.1 | 0.1 | 92.2 | 357 | 2
|
| Карамель с ликёром | сл. | 0.1 | 92.6 | 358 | 2.1
|
| Карамель шоколадно-ореховая | 1.8 | 9.2 | 86.8 | 420 | 2.3
|
| Конфеты молочные | 2.7 | 4.3 | 82.3 | 364 | 2
|
| Конфеты помадные | 2.2 | 4.6 | 83.6 | 369 | 2
|
| Конфеты грильяжные | 5.3 | 26.9 | 65.6 | 523 | 2
|
| Конфеты кремовые | 7.5 | 31.8 | 55.8 | 523 | 2
|
| Конфеты фруктовые | 1.6 | 8.6 | 75.8 | 369 | 2
|
| Конфеты шоколадные | 4 | 39.5 | 54.2 | 569 | 2
|
| Зефир | 0.8 | сл. | 78.5 | 304 | 2
|
| Мармелад фруктово-ягодный | 0.4 | сл. | 76.6 | 293 | 2
|
| Пастила | 0.5 | сл. | 80.8 | 310 | 2.2
|
| Халва подсолнечная | 11.6 | 29.7 | 54 | 523 | 3.3
|
| Халва тахинная | 12.7 | 29.9 | 50.6 | 516 | 3.3
|
| Шоколад без добавлений | 5.4 | 35.3 | 56.5 | 544 | 2
|
| Шоколад молочный | 6.9 | 35.7 | 54.4 | 550 | 2
|
| Шоколад с орехами | 6.6 | 40.9 | 49.9 | 580 | 2.3
|
| Вафли с фруктовой начинкой | 3.2 | 2.8 | 80.9 | 350 | 2.3
|
| Вафли с жирной начинкой | 3.4 | 30.2 | 64.7 | 539 | 3
|
| Пирожное крошковое | 6.1 | 23.8 | 51.6 | 438 | 3
|
| Пирожное миндальное | 8.5 | 16.2 | 66.2 | 431 | 3
|
| Пирожное фруктовое | 5.1 | 18.5 | 63.4 | 435 | 3.3
|
| Пирожное слоёное с кремом | 5.4 | 38.6 | 46.4 | 555 | 4
|
| Пирожное трубочка с кремом | 5.9 | 10.2 | 55.2 | 329 | 4
|
| Торт с фруктовой начинкой | 4.7 | 20 | 49.8 | 391 | 3.3
|
| Торт слоёный с кремом | 5 | 37.4 | 44 | 533 | 4
|
Молочные продукты |
| Молоко козье (сырое) | 3 | 4.2 | 4.5 | 68 | 1.4
|
| Молоко коровье (сырое) | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 | 1.3
|
| Молоко коровье (стерил.) | 2.9 | 4.7 | 4.7 | 61 | 2
|
| Молоко коровье (паст.) | 2.8 | 3.2 | 4.7 | 58 | 2
|
| Молоко обезжиренное | 2 | 0.05 | 4.8 | 31 | 1.5
|
| Молоко топленое | 3 | 6 | 4.7 | 84 | 2
|
| Молоко сгущеное (с сахаром) | 7.2 | 8.5 | 56 | 320 | 4
|
| Какао со сгущ. молоком | 8.2 | 7.5 | 54.9 | 309 | 4
|
| Кофе со сгущ. молоком | 8.4 | 8.6 | 53 | 312 | 4
|
| Молоко сгущеное (стерил.) | 7 | 8.3 | 9.5 | 140 | 3
|
| Молоко сухое цельное | 26 | 25 | 37.5 | 476 | 2.3
|
| Сливки 10% жирности | 3 | 10 | 4 | 118 | 2.3
|
| Сливки 20% жирности | 2.8 | 20 | 3.7 | 206 | 2.4
|
| Сливки 35% жирности | 2.5 | 35 | 3 | 337 | 3
|
| Сливки взбитые плодовые | 2.8 | 27 | 23.6 | 344 | 2.4
|
| Сливки взбитые с шоколадом | 2.8 | 27 | 21.6 | 337 | 3
|
| Сливки сгущ. с сахаром | 8 | 19 | 47 | 382 | 4
|
| Сливки сухие | 23 | 42.7 | 26.3 | 579 | 2.4
|
| Сливки сухие высокожирные | 10 | 75 | 10 | 753 | 3
|
| Сметана 10% жирности | 3 | 10 | 2.9 | 115 | 2.3
|
| Сметана 20% жирности | 2.8 | 20 | 3.2 | 206 | 2.4
|
| Сметана 30% жирности | 2.4 | 30 | 3.1 | 294 | 2.5
|
| Сметана 40% жирности | 2.4 | 40 | 2.6 | 381 | 3
|
| Творог нежирный | 18 | 0.6 | 1.8 | 88 | 2.4
|
| Творог полужирный | 16.7 | 9 | 2 | 159 | 2.5
|
| Творог жирный | 14 | 18 | 2.8 | 232 | 2.5
|
| Творог мягкий диетический | 16 | 11 | 1 | 170 | 2.4
|
| Творожная масса сладкая | 11.3 | 20 | 15.4 | 286 | 2.5
|
| Сырки масса творожная | 7.1 | 23 | 27.5 | 341 | 2.5
|
| Сырки творожные детские | 9.1 | 23 | 18.5 | 315 | 2.4
|
| Сырки глазированные | 8.5 | 27.8 | 32 | 407 | 3
|
| Паста ацидофильная сладкая | 6.6 | 8 | 25.5 | 198 | 2.5
|
| Паста ацидофильная нежирная | 5.5 | 0.2 | 12.5 | 74 | 2.4
|
| Ацидофилин | 2.8 | 3.2 | 3.8 | 57 | 2
|
| Йогурт | 5 | 3.2 | 3.8 | 66 | 2
|
| Йогурт сладкий | 5 | 3.2 | 8.5 | 85 | 2.2
|
| Кефир жирный | 2.8 | 3.2 | 4.1 | 56 | 2
|
| Кефир нежирный | 3 | 0.05 | 3.8 | 30 | 1.4
|
| Кумыс из кобыльего молока | 2.05 | 1 | 5 | 48 | 2
|
| Кумыс из коровьего молока | 3 | 0.05 | 6.3 | 40 | 2
|
| Пахта пастеризованная | 3.3 | 1 | 4.7 | 40 | 2.1
|
| Пахта сквашенная | 3.3 | 1 | 3.8 | 39 | 1.5
|
| Простокваша | 2.8 | 3.2 | 4.1 | 58 | 1.4
|
| Простокваша Мечниковская | 2.8 | 6 | 4 | 83 | 1.5
|
| Ряженка 6% жирности | 3 | 6 | 4.1 | 84 | 2
|
| Сыворотка творожная | 0.8 | 0.2 | 3.5 | 20 | 1.3
|
| Сыворотка подсырная | 1 | 0.1 | 4 | 21 | 1.3
|
| Брынза из коровьего молока | 17.9 | 20.1 | | 260 | 3
|
| Брынза из овечьего молока | 14.6 | 25.5 | | 298 | 3
|
| Сыр "Вырусский" | 29 | 15 | | 258 | 3.2
|
| Сыр "Голландский" | 26 | 26.8 | | 352 | 3.2
|
| Сыр "Пошехонский" | 26 | 26.5 | | 350 | 3.2
|
| Сыр "Прибалтийский" | 30 | 9 | | 209 | 3.2
|
| Сыр "Российский" | 23 | 29 | | 360 | 3.2
|
| Сыр "Рокфор" | 20 | 28 | | 337 | 3.4
|
| Сыр плавленый "Российский" | 22 | 27 | | 340 | 3.2
|
| Сыр колбасный копчёный | 23 | 19 | | 271 | 3.4
|
| Мороженое молочное | 3.2 | 3.5 | 21.3 | 126 | 2.3
|
| Мороженое сливочное | 3.3 | 10 | 19.8 | 179 | 2.3
|
| Пломбир | 3.2 | 15 | 20.8 | 227 | 2.4
|
| Эскимо | 3.5 | 20 | 19.6 | 270 | 2.4
|
| Молочное шоколадное | 4.2 | 3.5 | 23 | 138 | 2.3
|
| Сливочное шоколадное | 3.5 | 10 | 21.5 | 188 | 2.4
|
| Пломбир шоколадный | 3.6 | 15 | 22.3 | 236 | 2.4
|
| Молочное крем-брюле | 3.5 | 3.5 | 23.1 | 134 | 2.3
|
| Сливочное крем-брюле | 3.5 | 10 | 21.6 | 186 | 2.4
|
| Пломбир крем-брюле | 3 | 15 | 23 | 235 | 2.4
|
| Молочное ореховое | 5.4 | 6.5 | 20.1 | 157 | 2.4
|
| Сливочное ореховое | 5.5 | 13 | 18.6 | 210 | 2.5
|
| Пломбир ореховый | 5.2 | 18 | 19.9 | 259 | 2.5
|
| Молочное клубничное | 3.8 | 2.8 | 22.2 | 123 | 2.3
|
| Сливочное клубничное | 3.8 | 8 | 20.9 | 165 | 2.3
|
Мясные продукты |
| Мясо кролика | 21.1 | 11 | | 183 | 3.1
|
| Мясо поросят | 20.6 | 3 | | 109 | 3.1
|
| Телятина 1 категории | 19.7 | 2 | | 97 | 3.1
|
| Баранина 1 категории | 15.6 | 16.3 | | 209 | 3.3
|
| Баранья грудинка | 14 | 25.8 | | 288 | 3.3
|
| Баранья корейка | 15.9 | 21.5 | | 255 | 3.3
|
| Баранья тазобедренная часть | 17 | 14.4 | | 198 | 3.3
|
| Буйволятина 1 категории | 19 | 13.2 | | 195 | 3.3
|
| Верблюжатина 1 категории | 18.9 | 13.3 | | 160 | 3.3
|
| Говядина 1 категории | 18.6 | 16 | | 218 | 3.3
|
| Говяжья вырезка | 20.2 | 2.8 | | 106 | 3.3
|
| Говяжья грудинка | 16.3 | 18.7 | | 233 | 3.3
|
| Говяжья тазобедренная часть | 20.4 | 2.5 | | 104 | 3.3
|
| Вымя говяжье | 12.3 | 13.7 | | 175 | 3.3
|
| Печень говяжья | 17.9 | 3.7 | | 105 | 3.1
|
| Почки говяжьи | 15.2 | 2.8 | | 86 | 3.1
|
| Сердце говяжье | 16 | 3.5 | | 96 | 3.1
|
| Язык говяжий | 16 | 12.1 | | 173 | 3.3
|
| Оленина 1 категории | 19.5 | 8.5 | | 155 | 3.3
|
| Свинина мясная | 14.3 | 33 | | 357 | 4
|
| Свинина жирная | 11.7 | 49.3 | | 491 | 4.3
|
| Свинина вырезка | 19.4 | 7.1 | | 142 | 3.3
|
| Свинина грудинка | 8 | 63.3 | | 602 | 4.3
|
| Свинина корейка | 13.7 | 36.5 | | 384 | 4.3
|
| Свиная тазобедренная часть | 15 | 27.2 | | 305 | 4
|
| Свиные ножки | 23.5 | 15.6 | | 234 | 4
|
| Печень свиная | 18.8 | 3.8 | | 109 | 3.1
|
| Язык свиной | 15.9 | 16 | | 208 | 3.3
|
| Шпик свиной (без шкурки) | 1.4 | 92.8 | | 841 | 4.3
|
| Шпик свиной солёный | 1.4 | 90 | | 816 | 4.3
|
| Мясо яка | 20 | 3.5 | | 112 | 3.3
|
| Колбаса вареная диабетическая | 12.1 | 22.8 | | 254 | 3
|
| Колбаса вареная докторская | 12.8 | 22.2 | 1.5 | 257 | 3
|
| Колбаса вареная телячья | 13.8 | 28.3 | | 310 | 3
|
| Колбаса вареная чайная | 11.7 | 18.4 | 1.9 | 216 | 3
|
| Колбаса в/копчёная любительская | 17.3 | 39 | | 309 | 3.5
|
| Колбаса п/копчёная краковская | 16.2 | 44.6 | | 466 | 4
|
| Колбаса п/копчёная украинская | 16.5 | 34.4 | | 376 | 4
|
| Охотничьи колбаски п/копчёные | 25.7 | 40 | | 463 | 4
|
| Колбаса сырокопченая зернистая | 9.9 | 63.2 | | 608 | 4.2
|
| Колбаса сырокопченая сервелат | 24 | 40.5 | | 461 | 4.2
|
| Ветчина особая | 17.6 | 6.2 | | 126 | 3.4
|
| Мясной хлеб ветчинный | 12.9 | 21.8 | 2 | 256 | 3.5
|
| Ветчина из свинины в форме | 22.6 | 20.9 | | 279 | 4
|
| Грудинка свиная копчено-запеченная | 10 | 52.7 | | 514 | 4.3
|
| Грудинка свиная сырокопченая | 8.9 | 63.3 | | 605 | 4.3
|
| Корейка свиная сырокопченая | 10.2 | 47.4 | | 475 | 4.3
|
| Окорок свиной вареный | 14.3 | 25.6 | | 288 | 4
|
| Сардельки говяжьи | 11.4 | 18.2 | 1.5 | 215 | 3
|
| Сардельки свиные | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 | 3.3
|
| Сосиски любительские | 9 | 29.5 | 0.7 | 226 | 3
|
| Сосиски молочные | 11 | 23.9 | 1.6 | 266 | 3
|
| Говядина в собственном соку | 24.5 | 16.6 | | 247 | 3.3
|
| Говядина тушеная | 16.8 | 17 | | 220 | 3.3
|
| Завтрак туриста (говядина) | 20.5 | 10.4 | | 196 | 3.3
|
| Колбасный фарш отдельный | 13.6 | 23.7 | 2.9 | 279 | 3.1
|
| Свинина тушеная | 14.9 | 32.2 | | 349 | 3.3
|
| Фарш свиной сосисочный | 10.6 | 20.4 | 4.4 | 244 | 3.1
|
| Паштет мясной | 16.4 | 23.3 | 0.4 | 277 | 3
|
| Паштет печёночный | 11.6 | 28.9 | 2.5 | 317 | 3
|
| Пельмени мясные | 10.7 | 15.5 | 16.3 | 255 | 3.3
|
Птица |
| Гуси 1 категории | 15.2 | 39 | | 412 | 3.4
|
| Индейки 1 категории | 19.5 | 22 | | 276 | 3.3
|
| Куры 1 категории | 18.2 | 18.4 | 0.7 | 241 | 3.2
|
| Перепёлки 1 категории | 18.2 | 17.3 | 0.4 | 230 | 3.2
|
| Утки 1 категории | 15.8 | 38 | | 405 | 3.3
|
| Окорочек куриный | 21.3 | 11 | 0.1 | 185 | 3.2
|
| Филе куриное | 23.6 | 1.9 | 0.4 | 113 | 3.2
|
| Желудок куриный | 21 | 6.4 | 0.6 | 130 | 3.2
|
| Печень куриная | 20.4 | 5.9 | 1.4 | 140 | 3.2
|
| Сердце куриное | 15.8 | 10.3 | 0.8 | 159 | 3.2
|
| Яйцо куриное | 12.7 | 11.5 | 0.7 | 157 | 2.2
|
| Яйцо куриное (белок) | 11.1 | | | | 2.2
|
| Яйцо куриное (желток) | 16.2 | 31.2 | 1 | 352 | 2.2
|
| Яйцо перепелиное | 11.9 | 13.1 | 0.6 | 168 | 2.2
|
| Яичный порошок | 46 | 37.3 | 4.5 | 542 |
|
| Колбаса вареная подмосковская | 17.2 | 11.6 | 1.8 | 180 | 3.2
|
| Курица в собственном соку | 23.2 | 9.9 | 0.4 | 184 | 3.2
|
| Фарш колбасный куриный | 13.9 | 14.9 | 1.4 | 193 | 3
|
Рыба и морепродукты |
| Вобла свежая | 18 | 2.6 | | 95 | 3.1
|
| Вобла холодного копчения | 31.1 | 6.3 | | 181 | 4.3
|
| Вобла каспийская вяленая | 46.4 | 5.5 | | 235 | 4.3
|
| Горбуша | 21 | 7 | | 147 | 3.1
|
| Горбуша солёная | 22.1 | 9 | | 169 | 4
|
| Карп | 16 | 5.3 | | 112 | 3.1
|
| Килька балтийская | 17.1 | 7.6 | | 137 | 4
|
| Килька балтийская солёная | 17.1 | 7.6 | | 137 | 4.3
|
| Килька горячего копчения | 21.3 | 8.5 | | 162 | 3.1
|
| Лещ | 17.1 | 4.1 | | 105 | 3.1
|
| Лещ морской | 21.3 | 6.4 | | 143 | 3.1
|
| Лещ каспийский солёный | 25.2 | 4.8 | | 144 | 4
|
| Лещ каспийский вяленый | 42 | 5.9 | | 221 | 4.3
|
| Лещ горячего копчения | 32.8 | 4.5 | | 172 | 4.3
|
| Лещ холодного копчения | 26.7 | 4.6 | | 160 | 4.3
|
| Минтай | 15.9 | 0.9 | | 104 | 3.1
|
| Мойва весенняя | 13.1 | 7.1 | | 116 | 3.1
|
| Мойва осенняя | 13.6 | 18.1 | | 217 | 3.1
|
| Окунь речной | 18.5 | 0.9 | | 103 | 3.1
|
| Окунь морской свежий | 18.2 | 3.3 | | 220 | 3.1
|
| Окунь морской гор. копчения | 23.5 | 9 | | 175 | 4.3
|
| Окунь холодного копчения(балычок) | 26.4 | 10.4 | | 199 | 4.3
|
| Осетр | 16.4 | 10.9 | | 82 | 3.1
|
| Балык осетровый вяленый | 21.6 | 10.1 | | 177 | 4.3
|
| Балык осетровый холодного копчения | 20.4 | 12.5 | | 194 | 4.3
|
| Пикша | 17.2 | 0.2 | | 71 | 3.1
|
| Сайра крупная | 18.6 | 20.8 | | 262 | 3.1
|
| Сайра мелкая | 20.4 | 7 | | 143 | 3.1
|
| Сельдь жирная свежая | 17.7 | 19.5 | | 246 | 3.1
|
| Сельдь нежирная свежая | 19.1 | 6.5 | | 135 | 4.1
|
| Сельдь атлантическая солёная | 17 | 8.5 | | 145 | 4
|
| Скумбрия атлантическая | 18 | 13.2 | | 191 | 3.1
|
| Снеток солено-сушеный | 46.3 | 8.8 | | 264 | 4.1
|
| Ставрида океаническая | 18.5 | 4.5 | | 114 | 3.1
|
| Ставрида хол. копчения | 17.1 | 2.8 | | 94 | 4.3
|
| Судак | 18.4 | 1.1 | | 84 | 3.1
|
| Треска | 16 | 0.6 | | 69 | 3.1
|
| Треска солёная | 23.1 | 0.6 | | 98 | 4
|
| Треска горячего копчения | 26 | 1.2 | | 115 | 4.3
|
| Тунец | 24.4 | 4.3 | | 136 | 3.1
|
| Угорь | 14.5 | 30.5 | | 333 | 3.1
|
| Щука | 18.4 | 1.1 | | 84 | 3.1
|
| Кальмар (мясо) | 18 | 4.2 | | 110 | 2.3
|
| Краб камчатский (мясо) | 16 | 3.6 | | 96 | 2.3
|
| Креветка (мясо) | 18.9 | 2.2 | | 95 | 2.3
|
| Моллюск рапана | 16.7 | 1.1 | | 77 | 2.1
|
| Мидии | 9.1 | 1.5 | | 50 | 2.1
|
| Мясо ластоногих | 24.5 | 1.54 | | 113 | 3.1
|
| Морская капуста | 0.9 | 0.2 | 3 | 5 | 2
|
| Икра горбуши зернистая | 31.2 | 11.7 | | 230 | 2.3
|
| Икра кеты зернистая (красная) | 31.6 | 13.8 | | 251 | 2.3
|
| Икра минтаевая пробойная | 28.4 | 1.9 | | 131 | 2.3
|
| Икра осетровая зернистая | 28.9 | 9.7 | | 203 | 2.3
|
| Икра осетровая паюсная | 36 | 10.2 | | 236 | 2.3
|
| Килька пряного посола | 15.1 | 8.9 | | 141 | 3.3
|
| Консервы "Морская капуста" | 1 | 0.2 | 0.8 | 8 | 2.3
|
| 560Консервы натуральные "креветки" | 17.8 | 1.1 | | 81 | 3
|
| Консервы натуральные "крабы" | 18.7 | 1.1 | | 85 | 3
|
| Консервы "Печень трески" | 4.2 | 65.7 | 1.2 | 613 | 3
|
| Консервы натуральные "Горбуша" | 20.9 | 5.8 | | 136 | 3
|
| Консервы натуральные "Скумбрия" | 16.4 | 21.4 | | 258 | 3
|
| Консервы "Ставрида в масле" | 15.6 | 27.4 | | 309 | 3.3
|
| Консервы "Треска в масле" | 20.7 | 22.9 | | 289 | 3.3
|
| Консервы в масле "Шпроты" | 17.4 | 32.4 | 0.4 | 363 | 3.3
|
| Консервы "Горбуша в томате" | 14.5 | 5.1 | 6.9 | 132 | 3
|
| Консервы "Ставрида в томате" | 14.8 | 2.3 | 7.3 | 110 | 3
|
| Консервы "Судак в томате" | 14 | 5.3 | 3.7 | 119 | 3
|
| Паста"Океан" | 13.6 | 4.2 | | 92 | 3
|
Масла и жиры |
| Масло крестьянское несолёное | 0.8 | 72.5 | 1.3 | 661 | 3.2
|
| Масло крестьянское солёное | | 0.8 | 71 | 647 | 3.3
|
| Масло сливочное несолёное | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 | 3.2
|
| Масло бутербродное | 2.5 | 61.5 | 1.7 | 566 | 3.2
|
| Масло топленое | 0.3 | 98 | 0.6 | 887 | 3.2
|
| Масло кукурузное | 0 | 99.9 | 0 | 899 | 3.2
|
| Масло кунжутное | 0 | 99.9 | 0 | 899 | 3.2
|
| Масло оливковое | 0 | 99.8 | 0 | 898 | 3.2
|
| Масло подсолнечное | 0 | 99.9 | 0 | 899 | 3.2
|
| Масло соевое | 0 | 99.9 | 0 | 899 | 3.2
|
| Майонез "Провансаль" | 3.1 | 67 | 2.6 | 624 | 3.2
|
| Майонез столовый молочный | 2.4 | 67 | 3.9 | 627 | 3.2
|
| Маргарин столовый молочный | 0.3 | 82 | 1 | 743 | 3.2
|
| Маргарин "Экстра" | 0.5 | 82 | 1 | 744 | 3.2
|
| Жир кулинарный "Прима" | 0 | 99.7 | 0 | 897 | 4
|
| Жир кондитерский | 0 | 99.7 | 0 | 897 | 4
|
| Жир бараний топленый | 0 | 99.7 | 0 | 897 | 4
|
| Жир свиной топленый | 0 | 99.7 | 0 | 897 | 4
|
| Жир говяжий топленый | 0 | 99.7 | 0 | 897 | 4
|
| Жир тресковый | 0 | 100 | 0 | 900 | 3.4
|
Напитки |
| Лимонад цитрусовый | | 0 | 7.5 | 31 | 1
|
| Лимонад плодовоягодный | | 0 | 9.5 | 40 | 1
|
| Пиво жигулевское 2.8% об. | 0.6 | 0 | 4.8 | 37 | 1.3
|
| Пиво "Портер" 5%об. | 1.1 | 0 | 8.3 | 64 | 1.3
|
| Квас хлебный 0.8% об. | 0.2 | 0 | 5 | 25 | 1.2
|
| Вино столовое белое 11% об. | 0.2 | 0 | 0.2 | 65 | 1.3
|
| Вино столовое красное 12% об. | 0.3 | 0 | 0.2 | 71 | 1.3
|
| Вино десертное белое 16% об. | 0.5 | 0 | 16 | 153 | 1.3
|
| Шампанское полусухое 12%об. | 0.2 | 0 | 5 | 88 | 1.3
|
| Водка 40%об. | 0 | 0 | 0.1 | 235 | 1.3
|
| Коньяк "3 звёздочки" 40%об. | 0 | 0 | 1.5 | 239 | 1.3
|
| Настойка "Старка" 43%об. | 0 | 0 | 0.9 | 255 | 1.3
|
| Наливка "Сливянка" 18%об. | 0 | 0 | 30 | 216 | 1.3
|
| Ликёр "Вишнёвый" 25%об | 0 | 0 | 45 | 313 | 1.4
|
| Пунш "Чёрносмородиновый"17%об | 0 | 0 | 39 | 244 | 1.4
|
| Чай черный байховый | 20 | 5.1 | 15 | 99 |
|
| Кофе жареный в зернах | 13.9 | 14.4 | 15.6 | 223 |
|
| Кофе растворимый | 15 | 3.6 | | 199 |
|
